Q宠属相饼干的制作方法

   2012-01-11 483
核心提示:Q宠属相饼干的制作方法烘焙材料:黄油80g、白砂糖32g、栗粉4g、玉米淀粉4g、低筋面粉110g、可可粉15g、蛋液15g、抹茶粉2克、盐1/4小勺、巧克力一块烘焙饼干制作

Q宠属相饼干的制作方法
Q宠属相饼干的制作方法

烘焙材料:

黄油80g、白砂糖32g、栗粉4g、玉米淀粉4g、低筋面粉110g、可可粉15g、蛋液15g、抹茶粉2克、盐1/4小勺、巧克力一块

烘焙饼干制作过程:

1、把所有的材料全部准备好,低筋面粉,白砂糖,可可粉,抹茶粉,鸡蛋,栗粉,玉米淀粉,盐,黄油。

2、黄油切小块,鸡蛋,还有面粉倒在盆内。

3、鸡蛋拿打蛋器打匀。.

4、面粉内吧白砂糖32g,栗粉4g,玉米淀粉4g倒入低筋面粉。

5、把蛋液和融化的黄油一起倒入,我的黄油是在微波炉里打化的,要是家里常温能融化当然最好,要是用微波炉的话把它开到中火,2分钟就好了。

6、活好面粉,那1/3的面团来活上可可粉。

7、把面团拿保鲜膜包好,放在冷藏室里冷藏30分钟。

8、30分钟后拿出,把没有加入可可粉的面团用擀面杖干成0.5cm的博饼,这里我是示范,用模子弄圆形,大概用我们吃饭的小碗那么大的模具弄成圆形。

9、配色,饼干里面动物的肤色没有苛刻粉面团那么深,就把两个面团这样活在一起就好了,要活均匀。

10、巧克力在锅内融化,先放少量水,完了开小火,把巧克力慢慢融化。融化完。放阴凉处冷却,这样巧克力再画的时候就很稠了。

11、开始弄形状,因为我是学习设计的,所以我没有用什么模具和图片,凭着自己的想象用剪刀剪出图形,放在前面弄好的圆形上的,大家要是想做好看的Q版图形,就照着图片用剪刀剪拼起来就可以了,记住不要太复杂的图片,这样不好成功哦。

12、把弄好的形状的饼干,烤好,我用的是迷你的美的烤箱。所以我是先上火5分钟放在下层,再换下火5分钟,放在上层,最后中层,上下火一起2分钟,要是好的烤箱,那就要180度中层,10分钟就好了,烤好放冷就像这样用巧克力液画线和点点。

Q宠属相饼干的制作方法
Q宠属相饼干的制作方法

烘焙小贴士:

这是份独一无二的礼物,希望大家可以喜欢。因为我是学习设计的,所以我没有用什么模具和图片,凭着自己的想象用剪刀剪出图形,放在前面弄好的圆形上的,大家要是想做好看的Q版图形,就照着图片用剪刀剪拼起来就可以了,记住不要太复杂的图片,这样不好成功哦,这个是要切记的。



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