黄油400克 细砂糖200克 盐10克 鸡蛋 100克 低筋面粉600克 咖啡粉80克 奶粉80克 浓缩咖啡20克
将低筋面粉、咖啡粉、奶粉混合均匀后过筛备用．浓缩咖啡粉30克水调散
将黄油加细砂糖、食盐充分搅打膨松后分次加入鸡蛋打发
再加入浓缩咖啡汁调匀，最后将过筛后的粉料加入拌匀形成饼干面团
将饼干面团揉成圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱内冻硬，将冻硬的面团取出，用刀切割成0.5厘米厚的饼坯．将饼坯坯排放在烤盘内，放入烤炉内，以上火180℃、下火160℃的温度烘烤至酥脆，取出冷却即可。21烘焙网
2012-01-21
173黄油400克 细砂糖200克 盐10克 鸡蛋 100克 低筋面粉600克 咖啡粉80克 奶粉80克 浓缩咖啡20克
将低筋面粉、咖啡粉、奶粉混合均匀后过筛备用．浓缩咖啡粉30克水调散
将黄油加细砂糖、食盐充分搅打膨松后分次加入鸡蛋打发
再加入浓缩咖啡汁调匀，最后将过筛后的粉料加入拌匀形成饼干面团
将饼干面团揉成圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱内冻硬，将冻硬的面团取出，用刀切割成0.5厘米厚的饼坯．将饼坯坯排放在烤盘内，放入烤炉内，以上火180℃、下火160℃的温度烘烤至酥脆，取出冷却即可。21烘焙网