黄油200克 水200克 低筋面粉150克 各种水果适量 鸡蛋300克 植脂鲜奶油适量
①将面粉混合后过筛，奶油打发备用。
②水果切成需要的形状备用。
③将黄油、水煮至黄油熔化，水沸腾后加入过筛后的粉料烫熟，，边烫边搅拌。
④将烫熟后的面糊放入搅拌机中快速搅拌至冷却，分次加入鸡蛋搅拌至面糊黏稠、光滑。
⑤烤盘刷上一层薄薄的油脂，撒上一层薄薄的面粉。
⑥将面糊装入裱花袋按照形状要求挤在撤了面粉的烤盘内
⑦入炉以上火210度、下火2lO度烘烤至金黄色即可出炉冷却
⑧泡芙划开，填入鲜奶油和水果粒，表面摆上水果片作装饰即可 21烘焙网