配方：草莓300g/细砂糖180g/柠檬汁20g
1/草莓洗净擦干水分。
2/小草莓切成两半，大的则切成四半。
3/草莓放入一只干净的不锈钢大碗，加入细砂糖拌匀，让糖均匀地粘在草莓上。
4/大碗上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。这是为了让草莓内的水分充分渗出。
5/草莓和渗出的果汁一起放入锅内翻炒。变软后，改小火慢慢熬。
6/当煮到浓稠时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀。晾凉后将果酱装入玻璃瓶子，密封保存。最好放入冰箱中冷藏，需要用的时候再取出。
来源：都市周报
2012-01-30
4700