皮料：
起酥皮300克
馅料：
培根腌肉200克 洋葱1个 黄油20克 黑胡椒碎5克 盐5克 全蛋3个
牛奶200克 淡奶油150克 马苏里拉芝士丝50克
装饰料：
番芫荽叶 适量
起酥皮擀成0.3厘米厚，用花模压成圆形，铺于塔模中．松弛冷藏备用。
锅中下黄油熔化，加入切成丝的培根腌肉炒香，加入洋葱丝炒至变软有浓郁香味后加入黑胡椒碎、盐调味后出锅装盘冷却备用
全蛋打散，加入牛奶、淡奶油混合均匀，讨滤后去除浮沫备用
将炒好的洋葱腌肉馅放在塔皮中，舀入蛋奶混合液，表面撒上苏里拉芝士丝，入200度烤箱中烘烤约20分钟后即可。
取出后表面点缀番芫荽叶即可。 21烘焙网