柠檬300克 明胶30克
细砂糖90克 水180克 柠檬汁30克 薄荷叶少许
将柠檬洗净，取其中3个切掉一端，掏出果肉，做果冻容器用，另两个刮取柠檬皮碎，并榨出果汁备用。
将明胶与水、细砂糖混合均匀，加热溶化备用
将柠檬汁、柠檬皮碎与明胶水搅匀即成果冻液。
果冻液稍冷却后，盛入柠檬果壳中，放入冰箱冷藏定型
待定型后，将果冻取出，用薄荷叶点缀装饰即可。 21烘焙网
2012-02-06
950柠檬300克 明胶30克
细砂糖90克 水180克 柠檬汁30克 薄荷叶少许
将柠檬洗净，取其中3个切掉一端，掏出果肉，做果冻容器用，另两个刮取柠檬皮碎，并榨出果汁备用。
将明胶与水、细砂糖混合均匀，加热溶化备用
将柠檬汁、柠檬皮碎与明胶水搅匀即成果冻液。
果冻液稍冷却后，盛入柠檬果壳中，放入冰箱冷藏定型
待定型后，将果冻取出，用薄荷叶点缀装饰即可。 21烘焙网