蛋黄3个 糖粉 45克 糖粉 45克热水 45克色拉油30克 蛋白 4个 细砂糖 80克低筋面粉 105克
馅料：
奶油 100克 抹茶粉15克 糖粉50克 咖啡粉5克 热水5克 打发乳脂鲜奶油100克
内馅制作过程：
将咖啡粉与热水搅拌备用，将奶油和糖粉打发，加入咖啡液拌匀。
最后加入打发乳脂鲜奶油拌匀即可。
先将即溶咖啡粉与热水混合，再加入色拉油混合备用，将蛋黄和糖粉一起打发加入后搅拌均匀备用
将蛋白与细砂糖一起打发至中性发泡(呈鸡尾状)。
将1/3的打发蛋白加入到备用的1中拌匀，再将拌匀的部分倒回剩余蛋白中轻轻拌匀。
将过筛的低筋面粉加入3中搅拌均匀，倒入模具中抹平轻振下。
入炉后，以上火230度，下火130度烘烤约13分钟出炉
将冷却的蛋糕扣在凉网上：撕掉垫纸。
在表面抹上夹心内馅卷成圆筒状，放入冰箱冷藏30分钟，然后切开即可。21烘焙网