高筋面粉310克，细砂糖38克，盐4克，鸡蛋1个，黄油30克 酵母4克，芝士适量切丝，蛋液适量
黄油事先软化。
将高筋面粉、盐、细砂糖、酵母、鸡蛋和牛奶搅拌成团，揉至表面光滑后，加入黄油，继续揉到扩展阶段。用保鲜膜或湿布盖好面团，进行基础发酵
将面团分成10等份，滚圆，盖好，室温松弛10分钟。
将面团用擀面杖擀成椭圆形，再从上至下卷成橄榄形，捏紧收口
在面包上刷一层蛋液，排入烤盘，进行最后发酵。在表面用刀割开一道口子，刀口放上芝士丝。
烤箱预热150度，烤15～20分钟，到表面变成金黄色即可 21烘焙网