蛋糕层材料A料中的奶油隔水加热至融化，筛入可可粉、糖粉 低筋面粉 用打蛋器拌匀。再加入蛋清拌匀。
烤盘铺油纸，再垫油布。将面糊倒入烤盘中，用叉子或刮板划出花纹
将蛋糕层B料中的蛋黄、糖粉、低筋面粉一起用打蛋器彻底拌匀至无粉粒状态。
分3次将糖加入蛋清，用电动打蛋器打至中性发泡。
按前文所述方法混合蛋白霜和蛋黄糊。
将材料5倒入烤盘中的可可面糊上，抹平。
将烤靠置入预热好的烤箱，170度烤10分钟。 21烘焙网
取出后稍稍放凉，在表面抹一层果酱，放上戚风蛋糕卷，一起卷起来，放晾后切片
2012-03-01
4420