A．黄奶油]25g
无水酥油125g
绵白糖125g
B．鸡蛋50g
C．肉松30g
D11氐筋面粉350g
奶酪香粉5g
泡打粉5g
小苏打2．5g
排骨香粉15g
E．蛋黄液适量
]先将A打发至乳白色。
2．分次加入B，拌匀打发。
3．将C切碎后加入拌匀。
4将过筛后的D加入，以压拌折叠
的方式拌成面团状，松弛]5分钟。
5．将松弛好的面团分割成约15g每个。
6．将分割好的面团搓圆并压扁，并在表面刷上蛋黄液，用牙签划出花纹，摆放在烤盘内。
7．入炉以上下火170℃/130℃烤约18分钟。
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