A酥油280g 香草粉10g 绵白糖80g ．蛋清6个
B．蛋黄6个 砂糖160g C低筋面粉280g E．果粒300g
泡打粉5g 白兰地15g F．奶油适量
1先将A室温软化，再打发。
2慢慢加入B，拌匀。
3．再加入过筛的c，拌匀备用。
4将D先慢速打化，再一陕速打发
至中性发泡。
5取1/3的4加入到3中拌匀，再
倒回剩余的4中拌匀。
6最后加入E搅拌均匀。
7入模至八分满，表面挤上奶 油。
8．入炉以上下火180℃/170℃烤 约1 5分钟上色，降温至30℃ 门20℃，烤至表面呈金黄色。
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