朗姆酒渍果干奶油面包卷的配方和做法

   2013-07-23 8830
核心提示:材料(10个) 高筋面粉200G低筋面粉50G黄油40G鸡蛋液40G发酵粉3G糖20G盐2G牛奶120ML酒渍果干50G 步骤: 1这个就是渍好的水果干 2所有面包坯材料放入面包机内启动揉

材料(10个)

    高筋面粉200G低筋面粉50G黄油40G鸡蛋液40G发酵粉3G糖20G盐2G牛奶120ML酒渍果干50G

    步骤:

    1这个就是渍好的水果干

    2所有面包坯材料放入面包机内启动揉面程序,当面揉得差不多时候,放入果干继续揉均匀。第一次发酵完毕后,取出面包坯,轻压出内部气体,再次滚成圆形面团.

    3等分10小份,揉圆备用.

    4面包卷很容易做,按照平时的手法卷成面包卷即可。
 5进行第二次发酵大约30分钟,然后刷一层蛋液.

    6烤箱预热210度烤12分钟。

    7烤好以后放在网上晾凉.

    8口感软绵奶香,还有朗姆酒和果干的香醇味道。
来源:美食天下

 
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