主料：低筋面粉96g 蛋黄4个 蛋白4个
辅料：可可粉3g 牛奶60ml 色拉油60ml 糖80g 白醋3滴
1、分开蛋黄。 2、加入少量糖. 3、搅拌均匀后加入糖.
4、拌匀后加入色拉油. 5、拌匀后加入牛奶. 6、拌匀.
7、加入低筋面粉. 8、搅拌均匀。
9、蛋清加几滴白醋。 10、打至粗泡
11、将1/3白糖加入。 12、打至细泡时加入1/3白糖.
13、第三次加入白糖. 14、打至干性发泡
16、可可粉加入蛋黄糊。 17、拌匀后加入蛋白。
18、搅拌均匀。 19、烤盘铺油纸，蛋糊不规则撒入烤盘中。
20、入烤箱180度烤2-3分钟。
21、取1/3蛋白加入蛋黄糊中。 22、搅拌均匀。
23、倒入蛋白糊中。 24、搅拌均匀。
25、倒入烤盘中。 26、180度烤20分钟。
27、取出晾凉。 28、表面涂蓝莓酱。
29、卷起固定。 30、切块。 来源： 美食天下
