烘焙达人之:黄油曲奇饼干的配方和做法

   2014-06-22 8300
核心提示:黄油曲奇饼干  黄油100克、低筋面粉110克、白糖40克、鸡蛋黄10克、柠檬汁2克、食盐1克  1.准备材料,将黄油切小块,在室温下放软,然后与糖混合,用打蛋器打

 


line>黄油曲奇饼干
  黄油100克、低筋面粉110克、白糖40克、鸡蛋黄10克、柠檬汁2克、食盐1克
  1.准备材料,将黄油切小块,在室温下放软,然后与糖混合,用打蛋器打发至松软
  2.在黄油中加入蛋黄搅拌均匀,再加柠檬汁拌匀,低筋面粉过筛后加入黄油中拌均匀,再加盐翻拌均匀,调成面糊,装裱花袋
  3.套入中号齿型花嘴,把面糊装入裱花袋里,预热烤箱,烤盘铺上油纸,挤成圆形状,放烤箱中上层上下火180度,15-18分钟,表面上色即可
  4.做好的饼干晾凉后,可以放在瓶子里保存
来源:美食杰
 
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