山药玫瑰月饼的配方和做法

1、山药洗干净上锅蒸熟；

2、撕去皮；

3、加白糖压成泥；

4、玫瑰花冲洗干净；

5、去花蒂和花蕊，剪成碎沫；

6、把玫瑰碎放入山药泥中，搅拌均匀；

7、把山药泥和成团即可月饼皮；

8、把山药玫瑰皮和紫薯泥分别分成小挤子，和成圆，我用了50克的月饼模具，大约每个皮与馅分别是25克；

9、拿一个山药玫瑰按成片包入紫薯泥馅；

10、团成团；

11、粘上点熟面粉防粘，放入模具中；

12、轻轻用力按压，提起月饼模具，山药玫瑰月饼就好了。