这款甜品可以说是蛋糕界的哈根达斯，口感一流，吃上一口就会爱上它

磅蛋糕可以说是蛋糕界的哈根达斯，口感一流，入口即化。其主要材料是黄油，因此又得名“胖蛋糕”！顾名思义，多吃会长胖的蛋糕，的确，这款蛋糕因含有大量的黄油，所以热量特别高，因此正在减肥期间的妹子们可要且吃且珍惜啊 。

磅蛋糕我做过很多次，但是抹茶味的磅蛋糕我还是第一次做，成品吃起来略有淡淡的茶香，吃的时候配一杯红茶可以说是极好的！

这款蛋糕的制作主要是在打发黄油，黄油一定要打发的彻底，蛋糕成品才会细腻好吃。制作蛋糕选用的抹茶一定要选择质量好点的，这样做出来的蛋糕颜色才会够正，味道才会够好。而且这款蛋糕制作好后不可以马上实用的，要包裹好，送入冰箱或者室温回油三天才能吃。

和我一样喜欢抹茶味蛋糕甜品的，不妨可以和我一起学做起来吧，说不定你会和我一样爱上它

材料：

低筋面粉90克

抹茶粉10克

黄油100克

细砂糖95克

鸡蛋90克

无铝泡打粉1克

制作如下：

1、先将100克黄油切成小块，放在盆子里室温软化

2、软化好后的黄油，加入95克的细砂糖

3、用电动打蛋器中速搅打至蓬松微微发白即可

4、然后将鸡蛋液分4次加入到打发好的黄油盆子里

5、用电动打蛋器中速搅打均匀，每混合均匀一次，才能加入下一次的蛋液

6、接着将泡打粉、低筋面粉、抹茶粉一起过筛到黄油盆子里

7、用刮刀以翻拌的手法混合均匀

8、将翻拌好的蛋糕糊倒入到磅蛋糕模具内。此时烤箱预热140度，上下管加热模式。

9、预热好，送入烤箱，从上往下数第二层，140度上下管加热模式，烤53分钟

10、烤好后的磅蛋糕晾凉至余温后，用保鲜袋装好，送入冰箱冷藏三天回油后在吃口感更佳

 

 

来源，搜狐