每个星期，至少有一天，豆妈都会和自己的面粉和烤箱厮守在一起。
烘焙是个很耗时的工作，对此，豆妈有着自己的一套统筹安排方式。下班后，她把面粉放进面包机里搅拌，然后开始吃晚饭。在面团一次发酵的时间她会去做做健身，回来再给面团排气、分割、整形。在面团二次发酵的时间里，她会去洗澡洗衣服，接着面团就可以入炉烘烤了。
设置好温度和时间，按下“开始”键，虽然电视开着，豆妈还是更喜欢盯着烤箱看，面团从最初的乳白色，到浅黄，到油润的金黄；不断地膨胀，再膨胀，直到变成颜色更深的“小胖子”，有时面团里放了起酥颗粒，静夜里可以听到“嗞嗞”的细响。最后的几分钟，看着面包已经制作成功，一缕缕香味开始从烤箱里飘出来，喜悦的情绪开始蔓延，虽然已经成功了很多次，但是豆妈还是很期盼烤箱打开的那一刻，面包纯正的麦香味、奶香味和黄油味充盈整个房间，心里顿时被巨大的满足感占据。
忙里偷闲制作好的面包，因为没有添加任何香精、膨松剂、改良剂，口感一般情况下会略逊于面包店里买来的，却胜在安全、健康，最主要的，亲手制作的那种温暖和贴心，是其他面包所无法替代的。豆妈最常做的是北海道土司，这是一款在家里也能做出面包店口感的面包，她会一次做两只，一只自己家里做早餐，一只给父母送去。
八岁的豆豆很喜欢豆妈做的慕斯蛋糕、蛋挞和布丁。考虑吃太多的甜食不好，豆妈不会经常给他做，但是每次做完一批甜点，豆妈都会装上一盒，让豆豆带到学校去和同学们分享。当单独和同学们在一起的时候，豆豆总会很自豪地跟同学们说：“我妈妈最能干了，什么好吃的东西都会做。”
二
其实很多年前豆妈就起过玩烘焙的念头。她的爱好非常广泛，爬山、美食、摄影她都喜欢，每次看到美食博客里那些精美绝伦的烘焙图片，总是让她心生向往，却始终顾忌工具太多，太复杂，而迟迟没有开始。去年，偶然的机会，她在淘宝买了个烤箱，从此，她的爱好里多了一项新的内容——烘焙，如今，她的生活圈子里，有越来越多的朋友加入了烘焙的行列。
最早，她带着自己制作的蛋糕、饼干到单位，让同事们也尝尝自己的手艺。不久，总有几个年轻的同事追着她要饼干吃，听说烘焙上手容易，入门以后乐趣无穷，也有几个同事跃跃欲试加入烘焙的行列。已经对烘焙颇有心得的她就在单位组织的活动上主讲了一期烘焙入门和饼干制作；中秋节，她又手把手带着同事做了一次苏式月饼。现在，工作之余和她兴致勃勃地探讨蛋糕配方的同事，据说有几个过去从来没有碰过菜刀。
自从喜欢上了烘焙，豆妈的摄影有了个新的主题。拍静物，还有什么比自己亲手制作的点心更合适的了呢？她把照片拍好，然后上传到微博和QQ空间，朋友、同学受她影响爱上烘焙的不乏其人。
来阵雨是通过登山认识豆妈的，如今也在玩烘焙，“享受制作过程中的专注和快乐，可能会有小瑕疵，并不完美，但自己做的东西就是独一无二的，完成后的成就感与满足感也就分外强烈。”这，也许是绝大多数人爱上烘焙的理由。
三
还在上学的时候，语过添晴就喜欢写写画画，工具不限，用毛笔画水墨或者用蜡笔画卡通都喜欢，如今她仍然保持着这种喜好，不过她作画的工具已经变成了裱花袋。在她的JESSICA烘焙工作室里，画着海绵宝宝、鳄鱼爱洗澡图案的蛋糕是用来送给孩子的，麻将牌蛋糕是用来送给老人的，玫瑰和心形则是送给情侣的，一个个别致的蛋糕装饰和她制作的蛋糕美味本身，成为很多人传递爱意的独特方式。
“烘焙是个甜蜜的坑。”语过添晴喜欢这样描述自己的烘焙经历，去年2月，也是为了给女儿吃上安全、健康的西点，她开始了烘焙，做的第一个免烤芝士蛋糕，虽然外形略有瑕疵，却是无与伦比的美味。随着一次次的尝试，技术的不断提升，她做出来的成品也越来越美轮美奂。不过，比起成品，她却更迷恋烘焙过程本身的乐趣，两天不做就觉得手痒，从此她的烘焙工具不断升级换代，模具和裱花嘴等配件越买越多，而身上的衣服却越穿越旧。一个人在房间里，静静地想象、构思，用各种食材雕塑、描绘、修改，直到造型达到心中的完美，是她最享受的时光。
虽然她做的私房蛋糕成为很多人表达情感的一种独特载体，但是偶尔她也会完全按照自己的趣味和想象做一些大胆而前卫造型的蛋糕，那是真正属于她自己的私房蛋糕。那时，她会拿起电话，邀请豆妈、徐徐、成妈几个好友来分享自己的成果。她们的友情因为烘焙而开始，却延展到更宽广的领域，如今除了烘焙，她们还会一起研究巧克力、冰淇淋、果酱一类甜品的做法。
四
最早，“语过添晴”是一个人烘焙，做出来的东西家人吃不完，送给邻居和朋友品尝，虽然收获了由衷的赞叹和夸奖，但是内心总有一丝遗憾。烘焙那种幽微的心路曲折似乎只有同道中人才能体会，而只有来自烘焙爱好者的那种赞叹，似乎才能让她的成就感得到最大的满足。
仅仅学习烘焙两个月，“语过添晴”就成立了一个烘焙群，那时群里只有她和徐徐、牛牛等9个人。随着加入这个群的人越来越多，不时他们会组织一次聚会活动，选择一个咖啡馆或者画室，每个群友带上自己的烘焙作品，喝喝下午茶，交流一下烘焙心得，给刚入门的群友做一场现场示范表演。而随着她的JESSICA烘焙工作室开业，聚会的场地自然换到了她的工作室。
精致的餐具、茶具和错落摆放的绿色盆栽，从她的工作室可以看出，“语过添晴”是个绝对的完美主义者。她曾经因为要煮一碗完美无瑕的海参粥，特意去农贸市场买个30元钱的粥碗，为此吃了一张停车罚单。“我喜欢把我自己制作的漂亮东西，装在漂亮的器皿里，然后拍下漂亮的照片，配上漂亮的文字，发到微信和微博上去，和更多的人分享。”而正是微信和微博让她那些原本是用来和朋友交流的图片和文字传播得越来越广，让她的烘焙成品不仅需要提供给朋友，还要提供给朋友的朋友、朋友朋友的朋友。
偶尔，会有陌生人走进她的小店，东看看，西看看，好奇地问她这个店是卖什么的，她总是会泡上一壶蜂蜜柚子茶，让他先坐坐，关于这个店的故事，要讲很久。
每个人内心都有追求精致的渴望，但是有人没有这个时间，有人没有这个心力。说起自己的烘焙工作室，“语过添晴”希望自己制作的蛋糕能成为一种纽带，让送蛋糕的人、吃蛋糕的人、在电脑和手机上看到这个蛋糕的人都能感受到片刻的温情和柔软。
五
在流光易逝的烟火人生中，总有那么一些隐秘的美好等待我们去发现。抽一段时光，放下所有的心事，仅仅专注于烘焙本身，看各种食材随着双手的动作不断变化形态，然后在时间和温度的变化中发生化学反应，呈现一种崭新的色泽和质感，这个过程本身，就充满神秘和惊喜。就像喜好烘焙的来阵雨在一个秋日的下午记录下的心情文字：
“发酵真是个奇妙的过程，我无法自如地掌控，于是过程就变得神秘而有趣。不知道下一步会如何变化，能做的只有等待。也许发得很圆满，也许一直都发不起来。生活不也是这样吗？只是因为一切尽在掌握，所以你才会觉得它平淡而乏味。有一点未知，有一点冒险，前路只是一个方向，这样的生活更能让人心跳加速、激情万丈吧。
周六的午后，阳光艳烂，秋空高远。我把面团搬到阳台上，为的是让发酵可以更快一些。面团被遮上湿布，如姑娘戴着面纱，娇羞地在阳光里。我翻开一本书，打发这等待的时光。暖意融融里，渐至睡意汹涌。仿佛在梦境里幽游了很长时间，醒来却发现不过是短短几分钟。我看着那静静的面团。什么肯定正在发生或是已经发生。但是现在什么都未能知晓，只有到过了以后，才会明白，原来一切的因由就在当时，那一瞬、那一刻、那一分、那一秒，该发生的总会发生。”
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
烘焙原是兴于一些西方国家以及亚洲一些发达国家和地区。随着消费水平的不断提高及消费产品的不断升级，中国当代年轻人的消费方式和消费习惯日趋和国外接轨，消费者越来越注重烘焙的文化、时尚、休闲属性，烘焙已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流和休闲减压的新选择。
据不完全统计，目前宁海有约上千家庭拥有烘焙设备，烘焙正日益成为宁海人的新兴生活方式
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