奶精又称植脂末、粉末油脂，是一种独特的水溶性乳化、混浊剂，它是以植物油通过乳化并以麦芽糊精作填充料制成的。主要由糖浆、植物油脂、酪酛酸钠、乳化剂等成分组成。奶精基本分热溶型、冷水速溶型和发泡型三种，被广泛用于调味料、营养麦片、婴儿配方米粉、芝麻糊、豆奶晶、花生晶等固体冲调食品，以及乳饮料、珍珠奶茶、咖啡伴侣、冰淇淋、冷冻、烘焙、糖果等方面，是开发方便美味的现代食品不可缺少的原辅料。在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。
我公司经过潜心的钻研，依托科研院校的强大支持，自主研发出ZN系列专用乳化剂，独创性的解决了国内奶精企业生产中普遍存在的浮白和起豆花状物的难题，使用本公司研制的配方所做的奶精质量性能完全能跟国外大品牌媲美。本公司愿与广大客户真诚合作，并提供一站式技术支持和服务。
ZN系列产品型号、性能特点及适用范围：
序号
产品型号
性能特点
适用产品
1
ZN-100
基本型，有较强的适应性，在各种的奶精产品中都能有很好的乳化力和稳定性
各种奶精产品，特别是低脂和中脂的产品
2
ZN-200
具有很高的乳化能力，特别适合高脂产品
乳制品、饲料、汤料等
3
ZN-300
具有强大耐酸性能，在PH值较低的环境下能保持产品稳定
酸奶、酸性饮料
4
ZN-500
具有良好的发泡性能
发泡咖啡和发泡饮料
5
ZN-600
咖啡伴侣专用，乳化力强，防止浮白及起豆花，改善冲调色泽、口感及稳定性。
咖啡伴侣
6
ZN-700
在冷水中有良好的溶解性能
冰淇淋奶精专用
