迷你多层小蛋糕的配方和做法
烘焙材料： 8寸戚风胚1片，车厘子少许，裱花动物性淡奶油适量，装饰彩珠少许，杏仁片少许。 烘焙蛋糕制作步骤： （淡奶油打发裱花用）1.在戚风胚上用菊盏印出3个
0评论2012-12-02663
美国纽约芝士生日蛋糕的配方和做法
原料：蛋白4个、蛋黄4个、奶油芝士250克、细砂糖60克、低筋面粉60克，酸牛奶50克、牛奶40克;饼底：全麦饼干90克、奶油40克。制作过程1、饼干放入保鲜袋内压碎，
0评论2012-12-02683
蔓越莓饼干的配方和做法
薇薇是咱全接触的忠实观众，也是一个80后的全职太太，每天在家里除了看看电视上上网之外，最大的爱好就是吃西点。之前啊她可是吃遍了岛城大小面包房，不过，作为
0评论2012-12-02462
2012-2013年中国烘焙行业发展影响因素分析
影响本行业发展的因素（1）有利因素①良好的产业政策和政府支持烘焙连锁行业有利于农业结构调整，农业增效，农民增收，同时亦可有效吸收社会剩余劳动力，推动农
0评论2012-11-3066
“中华土月饼之乡”-靖边
11月28日召开的新闻发布会上，靖边县被中华糕饼促进会、陕西省烘培行业协会联合授予“中华土月饼之乡”的荣誉称号，标志着靖边县烘培行业迈入了全新的发展阶段。
0评论2012-11-30389
厦门男连吃月饼致瘫痪？！ 适量进食是关键
月饼是中秋节少不了的美食，更是钟爱甜食的人们的心头好。近日一位邱姓男子在网吧上网时接连吞下12块月饼，然而就是这一打月饼，竟让小伙子瘫痪了。 吃月饼能
0评论2012-11-30729
福建一商店卖"早产"面包 店员称明天卖的谁叫你今天买
东南网宁德11月30日讯 11月28日晚上市民张先生在福安市一家向阳坊面包店购买了一袋吐司面包，回家后发现面包外包装上生产日期竟然标着11月29日，难道面包也玩起
0评论2012-11-30489
面包机选购保养的六要素
最近两年面包机才真正进入到中国市场，国内的一些企业也开始制造面包机，普通家庭才真正实现"大米白面放进去，美味面包烤出来"。看着一个个美味的面包出炉，相
0评论2012-11-30236
柠檬粟米蛋糕的配方和做法
材料：6oz/175g unsalted butter, softened175克无盐黄油，室温下放软8oz/225g caster sugar225克糖霜7oz/200g ground almonds200克杏仁粉3 large eggs三枚大鸡
0评论2012-11-30793
克莉丝汀：360度再造系统六维推动烘焙行业转型升级
[ 如果身处在一个高度分散、低层次竞争、缺乏主导品牌的行业，一些企业愿意主动站出来，维护行业秩序，带领行业健康发展，那么这家企业所承担的社会责任的重担，
0评论2012-11-30404
烘焙业与互联网的结合之网店
最近，武康有一家叫“德清味道私房烘焙”店受到了广大“吃货”的喜欢，而这家店是没有实体店面的，采用的是“线上订购线下配送”。顾客通过微博、QQ、淘宝网等方
0评论2012-11-3062
泉州市第二届乌龙茶审评拼配暨烘焙职业技能竞赛”召开
11月22日至23日，由泉州市总工会、泉州市人力资源和社会保障局、安溪县茶业管理委员会等单位联合主办，安溪县总工会、安溪县茶业总公司承办的“泉州市第二届乌龙
0评论2012-11-30202
各类吐司机：烘焙食品机械的亮点
在焙烤食品机械制造上积极应用新技术目前在食品机械中推广应用的新技术主要包括智能技术、纳米技术、膜分离技术、冷杀菌技术、挤压膨化技术、超微粉碎技术和超临
0评论2012-11-30124
烘焙行业跨入互联网时代
烘焙行业是一个传统的与人们衣、食、住、行息息相关的行业，其在国内的真正称得上发展的时间也就30年左右，而互联网在中国的发展时间应该比烘焙行业晚了8到10年
0评论2012-11-29316
找准烘焙未来发展趋势寻找新蓝海
调研显示，全球烘焙业大的发展趋势是，小型烘焙食品店的数量在急剧衰退，大型超市和零售的模式销售正在成为新的趋势。 就美国而言，2008年通过商业超市这个渠
0评论2012-11-29199
穗一连锁烘焙企业：不敢用批发市场没有"三证"果仁
广州一连锁烘焙企业： 不敢用批发市场没有“三证”果仁 羊城晚报讯 记者谭超报道：27 日，广州市质监局举办了食品生产企业落实主体责任报告会。会上，广
0评论2012-11-28495
同期活动异彩纷呈 烘焙展参展热情高涨
近日，从中国烘焙展（CBBECF2013）秘书处获得的最新信息显示，烘焙及其相关上下游厂商参加于明年4月7至9日在北京中国国际展览中心（老馆）举行的第十届中国国际
0评论2012-11-27201
2012年12月23日全国各地白糖价格行情
今日华北部分地区报价上调，东北地区报价以持稳为主，市场销量一般偏少。具体情况如下： 北京：中间商广西新糖报价6200-6300元/吨，国储加工糖6040元/吨，成
0评论2012-11-25466
美国面包行业新闻 面包巨头拟歇业裁员
11月16日，美国面包生产商Hostess Brands Inc宣布，该公司已向美国破产法院提交申请，由于未能就削减工资和福利与数千名罢工工人达成协议，将关闭业务并出售资产
0评论2012-11-25201
2012年我国焙烤市场行情分析报告
研究报告显示，2012年1-3月全国焙烤食品制造业销售产值为418.57亿元，较2011年同期销售产值增加90.85亿元，同比增长30.64%。其销售产值占1-3月食品制造业销售产
0评论2012-11-25174