鲍师傅爆红背后：中国烘焙业的“江西商帮”
你可知道，火出天际的鲍师傅，来自于“中国面包之乡”，一个小县城走出了4万多人的烘焙军团？你可知道，为什么大街上一阵风似的卖桃酥，又一阵风似的卖起了红枣
0评论2017-06-08210
着力打造中部烘焙行业热点 郑州烘焙展迎十届光辉
2017第十届郑州烘焙展于6月2日上午10时在郑州国际会展中心隆重开幕。现场人流络绎不绝，烘焙行业领军企业齐聚。作为本届烘焙展主办单位的海名会展集团，是全国市
0评论2017-06-06374
惠州市永滋油脂有限公司诚招烘焙师多名
惠州市永滋油脂有限公司诚招烘焙师多名，有意者欢迎来电垂询！13928300565 肖生，13928300660 祝生。公司主要生产人造奶油、起酥油等食用油脂。惠州市永滋油脂有
0评论2017-06-06477
天津九源油脂有限公司诚聘大区业务经理！
我公司因业务发展，诚聘烘焙油脂方面大区业务经理，有意请来电：薛光普13920622495（微信同号），区域：四川,重庆、西北、山西、内蒙、华东江浙沪。天津九源油脂
0评论2017-06-06539
第十届郑州烘焙展圆满闭幕,21烘焙网参展！
2017第十届郑州烘焙展于6月2-4日在郑州国际会展中心隆重成功举办。21烘焙网作为支持媒体参加了该次展会：此次展会主办方海名会展，还在现场开辟了媒体区，21烘焙
0评论2017-06-05547
亲子活动：小小美食家—比萨DIY
近日，在必胜客北京五棵松店，来自金宝贝俱乐部的宝宝们同父母一起，在必胜客大厨的指导下，兴致勃勃地享受体验了一番“小小美食家—比萨DIY”的奇妙旅程。
0评论2017-06-05148
自制烘焙的 17 个问答（上）
1.问：焙烤时温度计是必须的吗？ 答：烤箱温度计在初入烘焙阶段还是必需的，需要以此来判定烤箱实际情况，对烤箱熟悉之后就可以不必每次都用温度计实际测量
0评论2017-06-05269
家庭烘焙 这些工具不可少
打开微信朋友圈，总是不经意间被很多蛋糕甜品刷屏。如今，很多烘焙爱好者为了提升自己和家人的生活情趣，喜欢在家自制甜品，一股“家庭烘焙风”正悄然兴起。工欲
0评论2017-06-05236
新零售改写烘焙业格局2000亿元市场“蛋糕”重新分配
随着近年来国内烘焙行业快速发展，烘焙也开始走进了家庭，作为烘焙原料的奶油逐渐成为零售货架上不可或缺的产品。近日，“新产品·新零售”烘焙糕峰会在上海举行
0评论2017-06-03236
25岁小鲜肉厨师半裸教烘培，成为网红！
25岁“鲜肉“烘焙师马特Matt Adlard以“半裸烘焙师”为噱头，裸着上身穿着围裙教网民烘焙甜点，再加上其爆表的颜值，让他成功在网络上迅速窜红！马特两年前开始
0评论2017-06-03262
为了卖巧克力，玛氏开始做派对策划生意了
零售业有一个“特百惠派对”（Tupperware party）现象，公司利用家庭派对，尤其是受到宾客喜欢的女性主办方，来推销自己的产品。现在玛氏把这样的直销派对进
0评论2017-06-03525
开封打掉一个“黑窝点” 企业无证生产加工糕点
6月2日，食品药品监管局对一家无证生产加工糕点的企业进行了查封。 近日，食品药品监管局接到群众举报，反映辖区一处厂房内有人涉嫌无证生产加工大京枣、
0评论2017-06-03435
酵母无氧发酵与有氧发酵作用的解析
这一篇的内容比较枯燥无聊，但是对于酵母的发酵反应却有很重要的认识，我们先来了解一下有氧发酵与无氧发酵的差异。酵母在无氧或有氧状态都可以进行发酵(或有
0评论2017-06-03530
恒天然预测2017/18季首次农场牛奶收购价格为6.5新西兰元/公斤固体乳
《新西兰先驱报》5月24日报道，恒天然公司宣布将当季农场牛奶收购价格预测从之前的6新西兰元/公斤固体乳提高至6.15新元，并预测2017/18季首次农场牛奶收购价
0评论2017-06-01336
网红“喜茶”要卖面包了，广州首开文化休闲店
茶饮品的竞争是越来越激烈，从奶茶到果茶、奶盖茶，再到芝士奶泡茶，连锁饮料市场不断创新更替。 近日，网红茶饮“喜茶”在广州开了全国目前唯一一家文化
0评论2017-06-01399
坚果巧克力消费在全球呈现增长态势
SRG集团提出全球范围的杏仁巧克力消费量自2012以来一直保持稳定。图片来源：加州巴旦木协会 一项由美国加州巴旦木协会(ABC)和斯特林·莱斯集团(SRG)共同
0评论2017-05-31214
7年“纠葛”，80年老字号，广州酒家终登A股！
5月24日消息，冠有“食在广州第一家”的老字号餐饮食品企业广州酒家集团股份有限公司（下称“广州酒家”）获证监会通过IPO上市申请，登录上交所上市。它成为
0评论2017-05-31270
风靡Instagram的面包 将艺术融入生活
最近不少食物都来个大转身，化身成梦幻感十足的独角兽或美人鱼款式，当你还忙着对 Instagram 的食物照片流口水时，你可能就会错过这个最新的食物潮流，那就是
0评论2017-05-31436
中国烘焙展览会首日铭海库达kalpa高铂冷库聚焦全场目光
中国烘焙展览会首日铭海库达kalpa高铂冷库聚焦全场目光2017年5月25日-27日，一年一度中国烘焙展览会在广交会琶洲展馆A区1.1-6.1展馆隆重举行，会场外彩球彩旗迎
0评论2017-05-26547
恩平4名毕业生卖拔丝蛋糕成网红
罗子亮正在为生产蛋糕搅拌原料 又到一年毕业季，大部分大学毕业生正在为了找工作、面试、租房子而奔波，不过，也有部分毕业生选择坚定创业信念，为自己的理想
0评论2017-05-25207