95后新秀将代表中国出征第44届世界技能大赛烘焙比赛
一位“95后”烘焙职业人将代表中国队出征阿布扎比参加第44届世界技能大赛烘焙项目的比赛，他也是唯一一位代表中国队参加第44届世界技能大赛烘焙项目的选手。要拿
0评论2017-06-15141
“棉花肉松”式网络谣言值得警惕
近日，拍摄并造谣“肉松蛋糕是棉花做的”视频的两名青岛大妈被警察抓起来了！5月22日上午，黄某在山东青岛费县路某糕点店购买肉松蛋糕等糕点，到王某家串门
0评论2017-06-15508
糖在面团搅拌发酵烘焙制程的作用解析！
糖在食品调理上占了很重要的角色，在味道上提供了甜味及压抑酸辣的刺灼感的调味剂，在保存食物上可以帮忙脱水降低食物含水量产生长期保存效益(糖渍法再加上
0评论2017-06-15774
蛋糕面包店成功与失败的关键
每年都有无数的大大小小饼店新开张，但最后谁能露出头来的只有少数几家，也就是说在市场竞争过程中大部分的饼店都失败了，或者并不成功。与成功的饼店不同，没有
0评论2017-06-15643
扩大乳品消费 要把产品做细
牛奶是天然食品、美味食品，也是营养成分最接近于完善的食品。增加乳制品消费，对提升人们的营养健康水平、增强体质具有重要意义。然而，目前我国的乳制品消费还
0评论2017-06-15516
为满足中国黄油奶酪激增需求 恒天然斥资2000万新西兰元扩建工厂
日前，恒天然宣布将投资近2000万新西兰元（约9745万人民币）扩建位于特拉帕（TeRapa）的工厂，从而满足中国市场对于高附加值乳制品，特别是奶油奶酪和小黄油的旺
0评论2017-06-14543
乳业巨头纷纷出手 中国乳企或迎来国际化第二波高潮
继伊利宣布8.5亿美元收购美国有机奶第一品牌Stonyfield后，近日，光明旗下新莱特宣布完成对新西兰乳业公司NZDC100%股份的收购，此外，澳优乳业也宣布收购澳
0评论2017-06-14351
糖果新标准6月23日正式实施
从南海出入境检验检疫局获悉，我国糖果新标准GB 17399-2016《食品国家安全标准 糖果》将于2017年6月23日起实施，进出口糖果企业应高度重视。 据介绍，该
0评论2017-06-14486
蝉联！好时新品再次斩获全美糖果&零食类大奖总冠军！
近日，美国糖果协会（NCA）在其所主办的糖果与零食博览会（SweetsSnacks Expo）上，宣布了糖果和小吃类别中最具创新性的新产品。好时推出的新品斩获了2017糖
0评论2017-06-14159
10款唯美蛋糕告诉你：这才是唯美梦幻婚礼的正确打开方式！
婚礼季来临，虽然年纪不小了，但是女人们心里始终住着一个小公举，所以想要拥有一场浪漫而又梦幻的婚礼，那么首先你需要拥有一款奢华的蛋糕才行，帮你无形之中up
0评论2017-06-14519
甜品店的产品陈列，以颜值拉客
商品陈列是门综合性的学科，是指以产品为主体，运用一定艺术方法和技巧、借助一定的道具，将产品按销售者的经营思想及要求，有规律地摆设和展示。陈列是最具实效
0评论2017-06-14504
金帝巧克力重出江湖 好邻居操盘“复活”昔日巨头
此前遭遇中粮扫地出门、廉价甩卖，停工停产近一年的金帝巧克力如今重新出现在多家电商网站上开始销售。 第一财经记者今日从收购金帝的本土糖果品牌好邻居公
0评论2017-06-14477
港荣：蒸蛋糕背后的故事
注：港荣食品在上海烘焙展(5月12-15日)的展位号为：E5B21，欢迎烘焙同仁前往港荣食品展位了解此品！ “港荣蒸蛋糕，好吃不上火” 在天津卫视一档火爆
0评论2017-06-14255
德国公司研制“无屑面包” 避免损害太空设备
据英国《每日邮报》6月9日报道，德国太空烘焙公司正在研制无屑面包，使宇航员在月球基地或火星上完成任务时，也能吃到新鲜的食物。 1965年的双子座3号任务是
0评论2017-06-14582
热烈祝贺 宁晋县佳诚烛业有限公司 网站开通！
经过精心的策划和筹备，我司委托21烘焙网设计的网站现已正式上线，并进入运行阶段。 网站内容丰富、结构清晰. 网站在电脑里访问表现为电脑版网站，在手机里输入
0评论2017-06-14227
第十二届成都烘焙展风云再起，联袂各界共同演绎饕餮盛宴
2017年6月22-24日，第十二届中国（成都）烘焙展暨第五届中国成都咖啡与饮品展览会，于在成都世纪城新国际会展中心盛大举行。今年的成都烘焙展，将吸引来自全国包
0评论2017-06-13479
西瓜蛋糕你吃过吗？西瓜新做法品尝不一样味道
最能代表夏天的水果是什么，那当然是清爽多汁的西瓜！夏天一到，西瓜就应该吃起来。不过西瓜吃了这么多年，除了直接吃和榨汁，你还有没有想过其他的吃法。最能代
0评论2017-06-13411
- 宝宝吃零食也有好处吗？怎么做才健康？
0评论2017-06-13
烘焙新手也可以做的美味早餐——培根奶酪面包
今天做道早餐面包，烤出来的成品不错，上色漂亮，面包松软，不厚不硬，之前加入的培根与香肠烤出来有浓郁的香味，咸甜适中。【主料】高筋面粉250g、低筋面粉50g
0评论2017-06-13665
家用烤箱品牌怎么选？三招解决选购烦恼
近年来，伴随人们生活水平和生活质量的逐渐提高，家用烤箱已成为厨房中必不可少的烹饪电器。家用烤箱除了可以制作面包、披萨、饼干等众多烘焙美味外，还可用来制
0评论2017-06-13605