做了这么久蛋糕，你了解他们吗？
阳光下的心情，世界很美，爱就像巧克力，甜中带点苦味，呼吸着蛋糕清香醉人的味道，慢慢融入心里，离不开，忘不掉......曾经看过一个调查：你最喜欢吃的西点是哪
0评论2017-08-31844
为什么全麦面包热量那么高却被视为健康的食品
大家都知道全麦面粉很好，近几年市场上的全麦面包种类也有很多，例如全麦吐司等等，而真正的全麦面包师什么样子，全麦面包到底有什么魅力。 全麦面粉一种是
0评论2018-01-22772
月饼界的“奥黛丽赫本”，颠覆我20年的味觉体验
中秋临近，又到了吃月饼的季节。感觉如今吃月饼，更重要的是一种仪式感，一种情怀，一种习惯。坦白说，张开嘴是不爱吃月饼的。它盒子很华丽，价格很昂贵，味道很
0评论2017-08-29742
- 超嗲玉兔冰皮月饼！！无需烤箱也能玩转不一样的造型~
0评论2017-08-30
烘焙过的咖啡豆如何分辨精品豆呢？
一杯最高等级的咖啡，我们称之为“精品咖啡（ specialty coffee ）”。而要冲泡出一杯精品咖啡，其所使用的咖啡豆就是精品豆。咖啡豆从种植、生长、收成，到之后
0评论2017-08-14726
让剩余土司变身美味零食 | 奶油焦糖面包干
不知道大家有没有这种情况，家里的土司面包片吃上几天就烦了，就会放过期然后扔掉。现在简单了快过期时，把它们变身成奶油焦糖面包干，甜香酥脆的口感让人爱不释
0评论2018-01-29724
酸菜牛蛙月饼出炉了!月饼界的泥石流!难道边吃月饼边吐骨头?
别以为距离中秋还有2个月，但魔都的月饼大战已经打响!沪上各大老字号，为拼网红月饼，已不疯魔不成活!领军月饼，就是这个:酸菜牛蛙月饼!酸酸酸……酸菜……牛蛙?
0评论2017-08-23702
“比脸大”月饼：火腿与五仁的混搭之旅
每年中秋，各地关于“大月饼吉尼斯纪录”的讨论层出不穷。不过除了比拼噱头之外，真正走入千家万户、被端上餐桌的大月饼似乎并没有多少。位于中国月饼之乡广东吴
0评论2017-08-31687
- 最近的网红月饼 “流心月饼”，打动了不少吃货的心！现在来胖发祥就能尝鲜流心月饼哦！让你走在流行前沿！
0评论2017-08-22
他做了一款只能保存5天的月饼，却红了2年...
50年来没变过的月饼今天被这位大叔彻底颠覆了他叫冯文平，我们都习惯叫他冯匠记得那年冬天，他去奶奶家过年奶奶从包得严严实实的手帕里用微颤的手把两个月饼送给
0评论2017-08-30633
零下78.5℃的蛋糕，小心烫手
本文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创长得像蛋糕的牛奶冰淇淋戚风蛋糕做底，天然奶油裱花下单后-78.5℃低温护送坐在家里就能尝鲜01低温护送,不出门就能吃到干
0评论2017-08-22574
糕点内含塑料发泡剂但称合规星巴克中国承认所售
据CNN近日报道，美国快餐巨头赛百味承认其在北美范围内出售的食物中含有一种名为“偶氮二甲酰胺”的化学制品，并宣布停用此成分。CNN报道还指出，除了赛百味
0评论2014-11-11573
奶油葡萄干的制法
本制法包括两道工序：每一道工序是用明胶涂盖葡萄干。 涂盖时应选用凝胶强度在250以上的明胶。取1kg明胶（干燥品）在静置的冷水中浸渍1h后，再放到9L70℃的
0评论2014-11-20570
烘焙出柔软的面包应掌握哪些技巧
在烘焙面包的时候，很多面包师都会被下面这个问题所困扰：“在烘焙的的时候，是什么使一些人烘焙的面包变硬？”。下面给出的一些建议也许会对你有所帮助。 硬
0评论2014-11-06569
饼干的营养秘密 哪种饼干不宜多吃
香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢，但市面上那么多饼干，你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗?下面，揭秘常见10类饼干的营养真相。 No1：苏打饼干 纤维素很
0评论2014-11-07562
制作好吃的奶油面包
原料配方 富强面粉50公斤 白糖6公斤 鸡蛋黄1.2公斤 奶油3公斤 鸡蛋2公斤 水15公斤 鲜酵母1公斤 制作方法 鲜酵母切碎后投进35℃的温水与温牛奶的混合液中搅
0评论2014-11-20556
老式面包的制作方法
酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克 主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90
0评论2014-11-20555
- 七夕节胜过玫瑰的表白神器! 樱花心形抹茶蛋糕，轻松自制零失败!
0评论2017-08-26