三鹿奶粉事件被爆出后，国家工商行政管理总局１２日发出紧急通知，要求各地采取以下三项措施，进一步加强奶粉市场监管执法，严厉打击销售假冒伪劣奶粉的违法行为，净化奶粉市场环境，切实保护消费者合法权益：
－－对奶粉生产经营主体资格进行全面检查，逐户排查，对发现问题的奶粉生产经营者要依法及时处理；对无许可证、营业执照等违法从事奶粉生产经营的，要会同有关部门，严格依法查处取缔。
－－进一步加大对批发市场、集贸市场、商场、超市、专卖店等重点场所销售奶粉质量的监测力度，尤其要重点检验三聚氰胺、阪崎氏肠杆菌等安全指标，对质量监测中发现的不符合法定质量要求和有毒有害的奶粉，要依法责令经营者停止销售、立即下架，并确保不合格奶粉及时规范有效退市。
－－组织力量有针对性地开展专项执法检查，重点检查奶粉标签、合格证、保质期及相关经营手续等内容，严厉打击以假充真、以次充好、缺斤短两、散布虚假信息、违法经营等损害消费者合法权益、扰乱市场秩序的行为。（记者张晓松）
农业部:对50奶业重点县展开鲜奶质量安全专项监测
记者１４日从农业部了解到，农业部将对内蒙古、黑龙江、河南、河北、山东、陕西、新疆、北京等奶业生产大省（区、市）的５０个重点县，以及奶制品消费重点城市开展生鲜牛奶质量安全专项监测。各地也将组织开展生鲜牛奶质量安全监测。
三鹿牌婴幼儿配方奶粉三聚氰胺污染事件发生后，农业部迅速部署相关工作，要求各地农牧部门迅速成立生鲜牛奶质量专项检查工作小组，逐级落实农产品质量安全属地管理责任，明确工作制度，确保工作到位、人员到位、措施到位，确保专项检查任务按时完成，杜绝不合格生鲜牛奶流入市场。
农业部将加大对标准化奶牛养殖小区（场）和机械化挤奶站的管理力度，引导养殖户集中饲养，加强养殖环节的技术培训，推行标准化规模养殖模式。严格按照畜牧法的要求，所有规模养殖场（小区）都要建立投入品记录和动物疫病治疗记录。严禁使用和添加国家明令禁用药品，严格执行休药期。奶牛养殖小区和养殖场要设立奶源质量管理监督员，负责奶源管理、奶站监督工作，坚决打击生鲜牛奶掺假制假的违法行为。
农业部要求，各地畜牧饲料主管部门要对辖区内的奶牛饲料生产企业和奶牛养殖场（小区）自配料进行全面检查，杜绝在饲料中添加违禁药物和有害化学物质。各饲料生产企业要严格落实生产记录、产品留样观察和可追溯制度，保证饲料产品质量安全。对非法生产、经营和添加违禁药物和有害化学物质的企业，要依据《饲料和饲料添加剂管理条例》，坚决打击，严厉查处。
农业部从１５日起将先后派出６个督导组，分赴北京、河北、内蒙古、黑龙江、河南、新疆６个牛奶生产重点省（市）开展奶业生产调研督导工作。
据农业部有关负责人介绍，督导组将深入基层奶牛养殖场（户）、饲料企业、奶站、乳制品企业和超市等场所，重点围绕4个方面的主要内容开展调研：调研分析三鹿奶粉事件对产业的影响；了解原料奶和乳制品生产销售情况；了解奶站经营管理情况；了解奶牛饲料基本情况。（记者董峻）
卫生部:及时统计上报 集中收治重症患儿
卫生部12日早间发出通知，要求各地立即统计辖区内医疗机构接诊的患病婴幼儿有关情况，并及时准确的上报患儿病例有关情况。“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”重大安全事故发生后，全国卫生系统和医疗专业工作人员立即对患儿进行了积极筛查诊断和医疗救治。目前，已经有一批患儿经过救治恢复健康。这是卫生部副部长马晓伟在今天举行的新闻发布会上表示的。
截至9月15日上午8时，全国医疗机构共接诊、筛查食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的婴幼儿近万名，临床诊断患儿1253名（其中两人死亡）。在全部患儿中，913人症状轻微，生命体征稳定，正在进行院外随诊治疗或已经治愈；现仍留院观察治疗的患儿340名，53名患儿症状较重，其余患儿病情平稳并趋于好转。卫生部表示，已对重症患儿实行集中收治，集中专家力量和医疗资源，指定设有儿科、综合实力强的三级医院或三级儿童医院集中收治重症患儿。
中华医学会组织专家分析认为，因食用三鹿牌奶粉致泌尿系统结石病情较轻的患儿预后较好。即使发生急性肾功能衰竭，如及时治疗，肾功能也可以恢复。
卫生部表示，不管发生多少病例，全国各地医疗机构从专家到设备到床位，从接诊、筛查到救治，中国医疗力量足以应对婴幼儿食用奶粉所造成的问题。此外，考虑到城乡结合部、县乡村特别是边远农村地区食用此类奶粉的患儿较多，卫生部要求医务工作者入乡进村，搜索病人，集中到县以上医疗机构进行集中救治。
国家质检总局：展开全国范围奶粉专项检查
国家质检总局11日发出通知，要求在全国范围内开展奶粉专项检查，凡发现三聚氰胺等质量安全问题的，立即责令企业停止生产、停止销售、查封成品。
质检总局已对婴幼儿疑因食用奶粉致病事件开展调查，并对产品进行抽样检验。同时，已开始组织对全国婴幼儿配方奶粉进行专项监督检查，结果将及时对社会公布。
14日上午,国家质检总局召开全国质检系统食品安全工作紧急电视电话会议，传达贯彻党中央、国务院关于进一步加强食品安全有关工作部署及对三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染重大安全事故作出的重要指示精神，就质检部门的应急处置工作和近期有关工作做出全面部署。
公安：迅速调查取证 19名嫌疑人被拘留
9月15日上午，河北省公安厅新闻发言人史贵中在新闻发布会上披露，三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大安全事故发生之后，河北公安机关对抓获的犯罪嫌疑人迅速开展了讯问、调查和取证工作。目前，涉嫌向三鹿公司原奶中添加三聚氰胺的19名嫌疑人已被刑事拘留，其中两人被依法逮捕。
据史贵中介绍，14日晚上，经河北省正定县人民检察院批准，正定县公安局依法对涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪的耿某兄弟二人予以逮捕。（记者王方杰）
石家庄市政府：万吨受污染奶粉从封存、回收，最终将销毁
记者从石家庄市政府获悉，在三鹿婴幼儿配方奶粉重大安全事故中封存和回收的万余吨奶粉将全部销毁。
石家庄市委常委、常务副市长栗进路介绍说，三鹿婴幼儿配方奶粉重大安全事故发生后，有关部门已将三鹿集团尚未出库的２１７６吨婴幼儿奶粉全部封存，对上市销售的婴幼儿奶粉采取措施全部回收。截至目前，已回收８２１８吨婴幼儿奶粉，还有７００余吨正在召回途中。尤其是对散落在边远地区和销售者手中的少数产品，正在千方百计采取各种方式予以回收。对已经封存和回收的受污染的万余吨奶粉，将在质检部门的监督下全部销毁。（记者董智永）