天府早报日前进行食品安全读者调查，就饮品、牛奶植物蛋白制品类、方便食品类、休闲食品4类贴近市民生活的食品饮料进行调查投票，拨打热线的市民近300人。其中，80%的读者表示关注食品安全监督体制，同时食品行业商家超量、违规使用添加剂，成为市民最担心的食品安全问题。
调查显示，在食品安全方面，33.8％的市民认为问题最多的是食品添加剂超量使用，如蔬菜、水果使用催熟剂；熟肉制品中使用过量添加剂等。而奶制品、桶装水、烟酒以及豆制品违规使用添加剂，如今成为市民新的担心对象。其次，有26.1％的市民最担心的问题是有毒有害物质高残留问题，如蔬菜农药残留超标、饲料中滥加抗生素药物、重金属超标等等。这些物质超量对人体会造成损害。
“希望能够寻求解决食品安全的有效途径。”市民李先生说，一旦事故发生，市民首先就会想到是监督部门的疏忽，让不良商家有缝可钻。他希望食品安全监督秉着“严出”原则，过程更透明、执行更严格、惩罚力度更大。
从市民提出的意见和建议来看，关注最多的是食品安全监督管理体制。“应当建立统一、权威、高效的食品安全监督管理机构和体系，明确各监管部门分工，明确执法主体，避免职能交叉、多头执法和执法空白。”
