记者日前从中国航天员科研训练中心了解到，航天食品有望在近期走进超市，普通百姓随时可以品尝航天员在太空吃到的食品。
载人航天工程航天员系统食品与营养分系统主任设计师陈斌介绍，航天食品有安全、营养、高效、方便、多样５大特点。
由于飞船载重能力和体积有限，空间环境特殊，因此航天食品高营养、高效能、方便携带的优点十分突出。陈斌说，如果应用到民用，将在极地考察、登山、旅游等活动中受到欢迎。
另外，航天食品采用目前国际上最严格的食品生产标准，从原料选择、加工工艺、生产过程到全过程分析检测都有近乎苛刻的标准，例如对生产车间空气洁净度的要求与药品生产相同。陈斌说，在食品安全越来越受关注的今天，航天食品在安全方面的优势将更加明显。
“我们从２００６年开始致力于将航天食品产业化。”陈斌说，目前，他们已经与相关企业开展合作，由航天员中心提供生产工艺、技术和质量标准，合作企业提供生产厂房、设备，已经生产出巧克力和糕点两种产品。
陈斌说，未来将有更多的航天食品或应用了航天食品标准和工艺的食品走进超市。
