10月10日，记者从省食品药品监管局获悉，为切实保障人民群众的身体健康和生命安全，促进食品产业健康发展，省委、省政府决定派出9个督查组，从13日起至年底，对全省18个省辖市食品安全工作进行专项督查。督查组将采取明察暗访、监督抽检等形式，了解河南省食品安全存在的隐患，并开展全面整改。
督查组成员来自省农业、商务、卫生、质监、食品药品监管、粮食、畜牧、出入境检验检疫等9个部门，共36人。督查工作的主要内容有三项：各地全面开展食品生产经营企业大整顿及进一步加强食品安全工作情况；各地处置婴幼儿奶粉事件情况；各地推进“努力保障食品药品安全”这件省委、省政府为民十件实事的落实情况、重点目标完成情况，采取的主要措施、取得的主要经验、存在问题及建议等。
对各地进行的食品生产经营企业大整顿，及进一步加强食品安全工作，督查组将主要检查各级党委、政府落实对当地食品安全负责情况，各地落实部门监管责任情况，了解各个环节食品安全及其监管中存在的突出问题，各地对进一步做好食品安全工作的意见和建议，食品安全责任制和责任追溯制的落实情况及食品安全案件的查处情况等，食品生产经营及餐饮企业对照食品安全法律法规进行自查和监管部门对生产企业的检查情况。
各地处置婴幼儿奶粉事件情况，主要检查各地救治患病婴幼儿、医院诊疗规范及免费筛查救治政策落实、地方财政预拨垫付情况，对奶制品行业开展全面整顿及对奶制品生产企业加强监管，对奶牛饲养、奶站清理整顿和监管措施的落实，对奶农保护政策的落实情况等。
督查组将对在明察暗访中发现的问题及时反馈各地，并督促当地政府和监管部门进一步强化对问题环节、问题企业的整改，并对各省辖市“努力保障食品安全”这一重点目标完成情况及整顿情况进行全面评估验收。