此次食品展列出的菜单依次为：巡天月饼、冻干水果、五香卤汁牛肉、航天冰淇淋、麻辣烧烤牛肉。“它们都是此次伴随‘神七’宇航员的食品，别看种类不多，但是要拿到这些食品的展出资格，需要经过一系列严格的考验与筛选。”周秀清表示，竞标非常激烈，航天总局最终选择广天的原因之一，是他们从2004年开始，就介入了航天文化的推广，销售一些搭载品、宇航员签名的纪念邮票和首日封等。
2008年10月7日，位于北京西直门嘉茂购物中心5层的展览正式揭幕，记者在现场看到，所有的航天食品都很袖珍，且全部为真空包装，月饼就像一块橡皮大小。
“航天食品与普通食品相差非常巨大。”周秀清说，在太空舱的无压情况下，很多日常食品都是无法使用的。“例如豆制品，因为它吃下去后，很容易使人放屁，然而这在太空舱内十分危险。因为屁中含有的化学成分会造成宇航服的膨胀，可能引起爆炸。此外航天食品也不能让宇航员打嗝，打嗝会引起血脉上冲，最后引发爆血管。”
因此任何一款航天食品都是“小身材、大智慧”。周秀清说，以麻辣烧烤牛肉为例，从原材料的“牛”直至最后的成品，都有一系列严格的标准，连“麻辣”的口味都是考虑到能够帮助宇航员提升体能。此外航天水果都是抽干水分的，口感和月饼差不多，因为在失重的情况下，新鲜的水果会果汁四溅。
事实上，今天航天食品花样的不断翻新，也源于宇航前辈的惨痛经验。曾经有一名美国宇航员，因为长期处于舱内封闭的环境，心理压力过大，再加上单调的饮食，最终导致厌食。在返回地面的时候，因为体力不支，无法正常控制舱内设备引发了爆炸。在此之后，各国都开始不断丰富宇航员的餐桌。
周秀清说，航天食品的造价非常昂贵，中国宇航员中也仅仅只有16人食用过，在这次展览之前，航天食品从未在民间亮相。“之所以如此神秘，是因为航天食品在原材料选择、加工、生产等一系列的过程中，都必须遵循非常苛刻的监测标准。中国为了保证自己的专利权，一直将产品处于保密状态。”
“因此，此次展览只是单纯性质的展示，并不会售卖。航天总局之所以选择让它们公开亮相，是希望用一种平易近人的方式推广航天文化。”周秀清说，宇宙探索离普通人的生活似乎太过遥远，而航天事业对于一个国家而言，却举足轻重。民以食为天，在“神七”回到祖国之后，我们希望每个人都能够借此更多地关注航天，并让这种关注充满乐趣。
