今年广州市粮食总需求量达630万吨，比去年增加11.3％，但由于自给不足10％，缺口达580万吨，实现粮食供求总量基本平衡的任务越来越艰巨。记者在昨天举行的“2008世界粮食日广州地区宣传活动”了解到，广东的粮食自给率不到四成。
据悉，广东省粮食消费人口超过1亿，年消费量超过3700万吨，作为全国最大的粮食主销区，当前全省粮食流通顺畅，储备充足，市场稳定，但粮食产需缺口逐年增大，保持链式供需长期平衡的压力也随之增大。为了保证老百姓食米无忧，广东省率先全国放开粮食市场经营和价格，实行粮食工作各级政府负责制，出台了粮食安全责任考核办法和应急预案，建立了省、市、县三级地方粮食储备和粮食风险基金制度。广州市粮食行业协会组织35家生产经营粮油食品企业，共同签署《广州市粮食行业确保粮油食品安全承诺书》，从原料采购、加工生产、出厂检验到销售方面，一一作出承诺。
根据承诺，各企业要做到：推进放心粮油，建立和健全产品质量追溯制度和退市召回制度；严格把好原料采购关，加强原料采购管理，坚持生产原料进厂验收，不合格原料不能进厂生产；严格把好加工生产关，坚决按照国家质量标准和卫生标准组织生产，不滥用添加剂，不在粮油产品中添加任何违禁物质；严格把好产品出厂检验关，坚持产品出厂检验制度，不合格产品不能出厂销售；不生产、不经销“三无”产品（无厂名和厂址、无生产日期和保质期、无商标和检验合格证）、假冒伪劣产品和超保质期产品；严格执行国家粮食政策，服从国家宏观调控，不囤积居奇，不哄抬价格，不短斤缺两。
除了粮食，记者也了解到，广州市正针对食用油有所动作：广州市粮食集团正在筹建一处规模较大，向全社会配送粮油产品的配送中心，进一步保障了粮油食品的安全。