近日，有越南产工业木薯淀粉流入河南、河北及山东省，冒充食用淀粉进行销售，质监部门正在对济南食品生产企业进行全面检查,目前济南还没有发现工业淀粉冒充食用淀粉进行销售的情况。据了解，此次入境淀粉涉及到越南产老虎、红马、龙凤、方块、老理、鳄鱼、大象等多个品牌的工业木薯淀粉，主要问题是二氧化硫、重金属超标。
目前，为防止工业用木薯淀粉和工业用淀粉流入济南市食品加工环节，济南市质监局已经开展检查工作，对省城涉及使用淀粉特别是以淀粉作为主要原料的食品生产企业进行全面的检查，保证市民食用安全。
质监局工作人员介绍，首先对辖区内所有涉及使用淀粉特别是以淀粉作为主要原料的食品生产企业进行彻底清查，同时重点检查越南产工业木薯淀粉和工业用淀粉，其中对检查中发现使用工业用淀粉特别是涉及越南产工业木薯淀粉的产品，要分别对原料和产品进行抽样，样品送相关检验机构进行检验。
据了解，质监部门严格核对进货台账和食品添加剂备案、使用情况，发现工业用淀粉特别是涉及越南产工业木薯淀粉的，应立即采取封存措施，按照相关程序处置；对检查中发现的问题，要随时上报有关部门。
有关专家表示，木薯淀粉呈白色，分原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业，变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。记者 王海涛