记者昨从市旅游局获悉，名城会嘉宾在宁期间，将不仅能品尝得到既有本地特色又有家乡风味的美食，还有机会从西点上欣赏到美丽的“夫子庙”。
为嘉宾“变”出这种“花样”的人名叫骆安，是丁山花园大酒店餐饮部的西点制作师，“创作”灵感来源于他的工作经验和奥运会的服务经历。
虽然骆安是个“80后”，但从事西点制作已有10年之久，因为工作非常努力，思维活跃，又善于大胆创新，常受到酒店内外的一致好评。在酒店从事西点工作时，骆安曾连续两年获优秀员工奖。平时，他也很重视市场需要，常对餐饮“作品”进行创新。“曾有个年轻客户想给男朋友挑个生日蛋糕过生日，我向她了解后得知，她男朋友很喜欢汽车，于是我大胆想象，在生日蛋糕上面‘做’了一部外观十分逼真的‘汽车’，结果她男友看到后，喜出望外。”骆安向记者介绍。
今年7月15日至8月26日，骆安作为南京餐饮业的两名代表之一，被国家旅游局选调进京，以餐饮支援工作者的身份服务北京奥运会。
谈起服务奥运，骆安说，此会在北京开，他已经很自豪，自己有幸能为奥运直接服务，更加自豪。他7月15日到达北京，主要在北京东方花园大酒店给来自各国的体育记者和奥运随队工作人员提供自助早餐和西点制作服务。
奥运会开幕前，北京奥组委组织了一场大型招待晚宴，其中一个直径1.5米的欢迎蛋糕就是他做的，还吸引了老外纷纷拍照留念。骆安向记者描述，这个大型蛋糕摆在欢迎晚宴的出入口，长方型，上有巧克力绘的奥运五环标志，还有“北京欢迎您”的英文，边上有鲜花衬饰，非常漂亮。怎么做好这件事？骆安只有半天时间思考，最后决定把口味和奥运主题二者结合。晚宴结束，这个蛋糕受到了中外嘉宾的高度评价，不仅漂亮，口味也很好。而在饭店自助餐厅内，奥运氛围就更浓了，门口布满了各式体育项目的简笔画，仔细一看，竟然是用面包做的，“是我捏出来的，好多去吃饭的外国记者都夸奖。”
据悉，在北京服务奥运期间，包括给外宾制作的生日蛋糕在内，骆安大大小小共做了30多个蛋糕。
“城市论坛、名城会即将在宁召开，丁山花园作为接待酒店，我又有幸成为工作人员。作为一个南京人，我非常自豪。”骆安告诉记者，这次的客人来自世界不同的国家与地区，他已经在构思，用什么方式既让客人吃到南京特色美食，又让客人品尝到家乡传统风味的西点。“前者是为了让客人记住南京，将南京介绍给世界，后者是为了让客人感觉到宾至如归。”骆安这次又迸出了新想法——把夫子庙“搬”到蛋糕上。“我是在夫子庙地区长大的，这一带我太熟悉了，而且，夫子庙是南京旅游景区、文化的代表，所以，我准备做一个蛋糕，在上面用食物做出‘夫子庙牌坊’，让客人在餐桌上直观感受南京文化，并且觉得可口。”骆安笑着说。
