分享好友 资讯首页 资讯分类 切换频道

应对金融危机 烘焙行业策略均不同

2008-11-07 00:001320

 就在全球最大零售商沃尔玛公司宣布放缓新店拓展速度时,家乐福有关高层却连续曝光其最新开店计划。

  “至今年底,家乐福在中国的门店总数将达到128家。”继家乐福集团全球副总裁白恩杰在成都表示继续保持每年在中国新开20家以上门店的速度之后,家乐福中国区副总裁、华南区总裁贝多拉日前在接受《第一财经日报》采访时再次透露。截至目前,这一数字只有118家。

  按照贝多拉的说法,虽然全球金融危机目前尚未对家乐福造成显著影响,但该公司已采取相对应的商业战略计划,除在已有分店的地区继续保持领先地位,并继续加强优势项目如节能、农民直采等有效措施控制价格外,家乐福还在酝酿一场全国范围的大规模促销。


基金认为,奥巴马上台将给环保股投资带来机遇... 基金加紧布局环保股
新基金首发规模又见新低 风传平准基金入市构筑短期底部 基建板块或成基金新“避风港” 林园:我已经赚了很多钱(图) 基金11月6日重要公告信息 数据:26只LOF基金全线上涨   两月内开10家店

  在席卷全球的金融风暴面前,“我们要保持目前已进入市场的领先地位。”贝多拉言下的扩张之意很容易让人理解。而作为其管辖之处,虽然在广州近2年来没有开出新店,但家乐福并没有停止在深圳、佛山等地的拓展。据悉,家乐福目前在广东已拥有23家分店,并在东莞、珠海、佛山等二线城市设立网点。

  “我们的下一个目标,是在整个中国发展成为最好的零售商,除了北京、上海,还有乌鲁木齐这样的城市。”贝多拉表示,在将已开展业务的经营模式进一步优化后,家乐福也在思考针对二、三线城市的新商业模式,它不同于一线城市,更加本土化。

  虽然适逢全球金融危机,但贝多拉表示家乐福是大卖场,经营的是日常消费品,金融海啸可能会影响时尚消费,但对日常消费来说影响不大。且由于金融危机大多影响了人们的生活信心,而中国近几年来经济的快速增长,政府给予了人民比较强的信心,所以暂时来说对中国的影响不大。

  不过为保持领先优势,家乐福明年将在华南开出5~10家新店,对于清远、江门、惠州等具有很高发展潜力的三线城市,正在密切关注机会进入。而收购了广百25%股份的广州合资公司家广超市,明年也将重新启动广州开店计划。但目前收购的手续尚未完成,明年新店将以哪个公司的名义开出尚未清楚。据透露,家乐福明年在中国将继续保持20家以上的开店速度,同时也开始留意健康良性发展的项目以作并购选择。

  农民直采冲抵通胀

  从四川花椒到江西脐橙再到阳澄湖大闸蟹,家乐福不仅是在中国首家大力推行农民直采的外资超市,同时也在不断扩大直采的范围和品类。据贝多拉透露,目前农民直采的生鲜农产品(000061,股吧)数量占整个农产品(000061,股吧)20%~30%的比例,明年将会扩大到50%。农民直采通过减少中间经销商的环节,令家乐福同等类型的商品价格较之前传统采购方式降低了20%~30%,“这使得相关直供的农产品销量增加了5~10倍。”

  “其次,家乐福采用可追溯农产品过程的农民直供,在一定程度上可保证高质量、高门槛的产品,这在食品安全问题频发的经济环境下,一定程度上拉动了消费。”不过一位分析人士认为,最值得注意的是,农民直供减少中间采购环节的同时,降低了店铺的销售价格,当这个销售规模达到一定程度的时候,它冲抵了物价上涨的因素,可有效控制通胀,刺激消费。

  “现在销售稳定上升是关键,有利于稳定供应商和消费者。”贝多拉透露,为了进一步刺激消费,家乐福正在筹划一场全国规模的大促销。目前该公司所有商品营销人员和采购都在着手此事。但至于促销的商品品种和数量,贝多拉以商业机密为由不便透露。但他表示:“将会是非常大力度的促销,价格上将会非常非常的吸引人。”

收藏 0
打赏 0
济南知名烘焙品牌爱立颂两门店近日关闭,商家称系房租到期且无恢复计划
泰山财经记者 李伟强泰山财经记者获悉,济南本土烘焙零售连锁品牌爱立颂近日接连关闭两家门店。位于历下大润发附近的文化西路店

0评论2025-12-2323

御品轩蛋糕减糖39%,重塑圣诞烘焙健康新标尺
圣诞烘焙市场正朝着健康化、高品质方向加速迭代,消费者对节日蛋糕的期待早已超越单纯味觉享受。作为深耕烘焙行业多年的品牌,御

0评论2025-12-232

糕点店不能做生日蛋糕?多方回应:原因在“裱花”两字上
本文转自【问政四川】;“‘糕点店’咋不能做生日蛋糕呢?”近日,有网友通过“四川省网上群众工作平台——问政四川”反映,他在

0评论2025-12-225

小面包托起创业梦 资溪面包学院探索职教新模式
据快搜西藏消息,资溪面包学院自今年1月成立以来,通过灵活课程和创业支持,助力学员实现就业创业,如南昌移动现烤面包车和资溪

0评论2025-12-223

江西资溪:擦亮“中国面包之乡”金字招牌
冬日的江西省抚州市资溪县,面包产业园里机器轰鸣,冷链车满载新鲜烘焙产品驶向全国各地;全国各地的“资溪面包”门店前食客络绎

0评论2025-12-223

烘焙行业陷三重困局 多品牌 closures凸显转型压力
太古集团拟出清旗下烘焙连锁品牌“新沁园”全部股权,该品牌门店规模已缩减至约400家。此次易主折射出烘焙行业普遍困境。红餐产

0评论2025-12-227

街边6元面包摊爆火,老板一夜没睡做面包:“卖得太快了,根本做不过来!”
12月17日,据大参考报道,郑州街边一位面包摊老板,因为一个骑电动车追着他要“蓝莓面包”的小女孩,意外走红。随后,这个朴实的

0评论2025-12-1910

巴黎贝甜四年关闭205家门店,85度C彻底退出济南,烘焙网红店到底怎么了?|大鱼财经
面对茶饮、商超、家庭烘焙等场景快速分流,烘焙行业正在加速洗牌。日前,窄门餐眼发布的统计数据显示,截至2025年11月,巴黎贝甜

0评论2025-12-1134

多个品牌正悄然消失 烘焙行业发生了什么
烘焙行业正经历一场深刻的“洗牌”。85度C位于济南山师东路的门店在经营13年后,于11月底贴出闭店通知,使该品牌在济南仅剩一家

0评论2025-12-1125