消费者健康意识的提高，烘焙市场要求面包技术更新、原料出新，由此对预拌粉的需求也随之而上升。作为一种新型的烘焙原料，预拌粉能给面包师带来新的面包制作手法，使面包师能更多的满足消费者的需要，提供丰富多样、蕴含多元文化和健康的日常面包，这一理念正被业界普遍接受。
2008年11月5日，笔者参加了德国康普乐公司在北京举行的产品发布及推广会。活动主办方易博斯特（北京）贸易有限公司娄瑞表总经理向大家介绍了专程从德国赶来的三名高级烘焙大师，他们在现场对来自欧洲的主食面包品种进行了深入讲解。同时，娄总也对时下中国市场流行的软质面包和预拌粉面包进行了对比分析。
此次演示会重点推出三类预拌粉制作的面包品种，使我们近距离接触到了德国传统风格的预拌粉产品。含有大量南瓜子，亚麻籽以及黑麦片的高纤维谷物预拌粉（High Fibre'n Grain 50），可以制作高纤健康面包、法棍，脆而绵密松软；而富含黑麦芽粉和小麦芽粉的黑麦预拌粉（Painfort）则是制作的全麦/黑麦面包的必需之选，产品保持着谷物纯朴的色彩，有嚼劲，易消化，口感有点粗，麦香四溢。
这两种预拌粉制作的主食面包为您提供丰富健康的营养素；如果要制作典型乡村风格的小麦面包，那就离不开乡村预拌粉（Wurzelbrot 20）了，而早餐包则要使用浓缩预拌粉。据主办方介绍，长保质期，口感好的特点将带给我们独一无二的浓郁乡村风味。
娄总还介绍康普乐公司是德国阿贝尔? 舍费尔旗下子公司，成立于1958年，是德国生产预拌粉的两巨头之一。此次产品发布与推广活动，康普乐带来了最新的预拌粉。还将在北京各大星级酒店进行为期一周的巡回演示，三名德国烘焙大师将亲自为各大饭店面包师展示产品使用方法和烘焙艺术。作为康普乐预拌粉的中国地区代理商，易博斯特与康普乐深度合作，努力开拓中国地区市场，将国外的烘焙文化带入中国，推广高质量的美食。
通过此次演示会让大家认识了具有浓郁德国传统风格的预拌粉，特别是其营养丰富，保质期长，能满足众多消费者口感与营养需求的特点，给大家留下深刻的印象。本次还参观了直营店，独特的店面装修，美味的烘焙产品、健康的理念，让我们意犹未尽！
