农粮与兽医局昨天宣布分批让本地现有的中国奶制品重新上架，首批即日起获得解禁的食品有牛油、羊酥油（ghee）和非乳制奶精（creamer）。
当局将分三个阶段让原本被令下架的食品重回市面售卖，被列为低度风险的食品将首先重新上架，这些食品包括上述三样食品、早餐谷粮（cereals）以及使用其他国家牛奶为原材料的中国制食品。
属于中度风险和高度风险的食品则将在接下来两三个星期内全面恢复上架。中度风险食品包括面包、蛋糕、巧克力和饼干；牛奶和冰淇淋则列为高度风险食品。
农粮局昨天在记者会上解释让本地进口商现有的中国奶制品分批解禁的程序。当局主要是根据牛奶原材料含量将这些产品分为三类风险，高度风险食品含有三聚氰胺（melamine）成分的可能性最高。
局长蔡新民说，在允许进口商正式恢复售卖这些食品前，农粮局会对所有食品展开第二轮的详细化验，确保每批存货都可以安全食用。
当局在完成三种低度风险食品的第二轮化验后，确定五种牛油、各13种羊酥油（ghee）和非乳制奶精没有安全问题，因此允许它们重新上架。获准重新上架的牛油、羊酥油及大部分的非乳制奶精是用来制作食品的原材料。
中国毒奶粉事件爆发后，农粮局在9月19日指示本地所有中国牛奶和奶制品全面下架。之后，当局先后收集并对超过3500种奶制品样本完成化验，当中包括500多种中国制奶制品。据了解，一次食品化验所需的费用是300元，当局至少完成超过5000次化验，承担的费用目前超过160万元。
当局指出，展开样品化验是为了在最快时间内找出有问题食品，但未必能百分百确定通过样本化验的中国制食品能够重新上架。蔡新民解释，这是因为同一种食品的生产日期不同，也分批进口，因此在获准重新上架前，当局必须进行第二轮化验，根据生产日期详细检验食品的每一批存货。
为了让安全的食品尽早重回零售陈列架，农粮局前天与118名相关业者和商会代表洽谈，要求他们根据三类风险食品标准为下架食品分类，方便展开分批化验工作。蔡新民透露，进口商都对农粮局分阶段让食品重新上架的做法表示谅解和支持。
当局目前正对属于低度风险食品的早餐谷粮进行第二轮化验，检验合格后也可上架。至于使用其他国家牛奶为原材料的中国制食品，农粮局说，进口商只要出示文件证明产品使用非中国牛奶为原材料，便可获准重新售卖。
如果进口商无法提供证明文件，该食品将根据风险分类进行第二轮检验。农粮局向消费者保证，只要有其中一批货无法通过化验程序，有关食品将不准在本地市场上销售。
到目前为止，共有16种来自中国的奶制品被农粮局验出含有三聚氰胺成分。
虽然将逐步允许本地现有的中国制食品重回零售市场，农粮局暂时未解除对中国奶制品的进口禁令。它目前正同中国当局保持紧密联系，并等待后者提供有关调查和改善食品安全的监管措施的详细资料。
蔡新民透露，与此同时，为了进一步保障本地消费者的安全，农粮局将在一个月内派人到中国实地考察其牛奶收集中心和食品生产工厂等，确保中国当局和厂商严厉实施食品安全举措后才考虑解除进口禁令。
蔡新民指出，这一轮的中国奶制品安全危机涉及人为因素，不像爆发传染病等天灾那样难以控制，农粮局因此也采取积极及以风险为依据的方法，分批允许中国制食品在本地恢复销售。
“我们日后也将会继续为食品进行三聚氰胺成分的化验，直到确定中国当局实行的相关举措已达到健全水平。”
公众如果有问题，可在办公时间（上午8时30分至傍晚6时，周一至周五）拨电63257625给农粮局，或上网www.ava.gov.sg了解解禁食品的详情。