让我们一起来看看2008年饼店评选不同于往年之处吧。总的说来，2008年的饼店评选，与往年相比较，有两处较大的需要引起企业重点关注的地方。
首先，今年的明星、特色饼店评选在时间上做了一个较大的调整。往年，公会都将这一项目的报名截止时间定在年底。这项活动作为“中国烘焙展览会”的亮点之一，按例将在展会开幕式上安排领导给被评选出的企业颁发荣誉证书，场面隆重而热烈。今年，在一些饼店积极呼吁和要求下，烘焙公会考虑到企业的现实情况，决定将评选的报名截止时间提到2008年11月底，而这一活动的专家评审时间、荣誉证书、铜牌的邮寄时间，也将在2009年春节之前结束。所以，恳请有意向参与该活动的企业、饼店注意，要抓紧时间准备参评资料啦。
另外，还要特别请有意向报名2008年明星饼店评选的企业注意啦，今年的明星饼店的评选，与往年有所不同。今年的明星饼店评选更注重对饼店管理方面的要求，如人员的管理、服务的管理、店面的管理、产品质量的管理等等，以及在实施了这些成功的管理措施之后所取得的效果。饼店的店长要写出店长管理感言，店长管理感言要有实际内容，店长对自己管理的饼店不但要有宏观的想法，对未来的展望，更要有对饼店的具体的管理措施、内容和结果。
截止到目前为止，前来报名的饼店已达50--60家之多。现在每天还不断有一些企业、饼店在电话中咨询我们这一活动，索要相关资料。我们知道，这些饼店在地方上都各具千秋，各有所长。我们诚心诚意的希望通过我们大家的共同努力，将我国饼店业的整体水平，提升到一个新的更高的高度，让我们为着这一目标共同努力吧！