在第14届巴黎巧克力沙龙即将拉开帷幕之际，来自法国巧克力行业工会的消息指出，尽管从美国蔓延到全球的金融危机愈演愈烈，但法国巧克力行业却运转良好，可谓“金融危机难敌巧克力诱惑。”
法国巧克力行业工会一名负责人日前对媒体表示：“全球都笼罩在金融危机的乌云之下，但是我们却运转良好。巧克力是一种可以让人放心的产品，金融危机以来，我们的销售量未出现明显变化。”
据这名负责人介绍，每个法国人年均消费巧克力约7公斤，排在世界第八位。近年来，尽管法国人消费巧克力的数量并未发生很大变化，但对于巧克力的口味和质量却变得越来越挑剔。
这名负责人解释说，现在的消费者都希望吃得更健康、更放心，所以选购高可可含量巧克力的消费者越来越多，人们在购买前都会更加仔细地查看商品标签，以获取可可原产地、配料和制作商等信息。
第14届巴黎巧克力沙龙于10月29日至12月2日在巴黎凡尔赛门展览馆举行，400余家参展商向人们全面展现了巧克力的魅力。
在为期5天的第14届巴黎巧克力沙龙期间，组织者为前来参观的人们准备了丰富多彩的活动，观众不仅可品尝到巧克力的美味，还感受到巧克力背后蕴含的文化。因此，每年巴黎巧克力沙龙都能吸引超过10万人次的参观者。