2008年11月12日，首届“食尚秀－2008圣诞食品、饮料博览会”在位于亚运村的金钱豹国际美食百汇宴会厅隆重举办。由中国西餐网全权主办，北京烘焙俱乐部协办，中国烹饪协会西餐专业委员会支持，美国加州餐酒协会、雀巢（中国）有限公司、北京吉诺高面包房的大力赞助，同时得到了国内30多家媒体支持与报道。
活动持续近9个小时，近800多位从事酒店及西餐行业的经理人、厨师长、西餐供应企业负责人，以及各驻华大使馆、大型商超采购、商会组织、媒体等汇集一堂，此外，活动还吸引了许多各餐饮行业专业人士及消费者慕名前来观摩，包括来自上海、深圳、河南、河北、山西、江苏等地的餐饮从业人士，得到了业内高度关注和积极参与。参展企业均为西餐行业专业供应商，共计29家。本次活动场面宏大，环环相扣，丰富多彩的环节内容及来宾的热烈互动，都使得现场气氛持续升温。
活动概要内容链接如下：
1、西餐供应企业产品展示区
2、圣诞经济主题沙龙内容及安排
3、圣诞大餐团体赛内容及安排
4、圣诞大餐表演赛参赛作品展
5、现场活动交流
6、葡萄酒展示、品尝区
7、咖啡师现场制作表演
8、巧克力、糖艺现场制作表演
9、中国西餐网行业顾问证书、大赛评委证书、VIP企业证书、俱乐部会员证书
10、现场抽奖
活动现场企业参展名录：
1、雀巢（中国）有限公司 2、ASC酒业公司
3、名特公司 4、富隆酒业公司
5、骏德酒业公司 6、北京市德发行商贸有限公司
7、吉林正方农牧股份有限公司 8、北京市京泰天宏经贸有限公司
9、北京言德永丰商贸有限公司 10、北京科尔沁塔拉商贸有限公司
11、上海寺冈电子有限公司 12、北京仙奇异贸易有限公司
13、北京佛州阳光商贸有限责任公司 14、北京和平之叶贸易有限公司
15、易点通网络咨询（上海）有限公司 16、北京易博斯特贸易有限公司
17、甄想记（明记）椰子香料有限公司 18、亨氏（青岛）食品有限公司
19、北京鹏祥裕龙商贸有限公司 20、恒天然商贸（上海）有限公司
21、爱普迅誉（北京）食品有限公司 22、北京瑞家食品有限公司
23、北京京都利德食品有限责任公司 24、西班牙Acenorca 公司
25、北京大华中环经贸有限公司 26、福建格林大华公司
27、北京吉诺高食品技术推广中心 28、北京戴利克斯商贸有限公司
一、签到台
二、圣诞经济研讨会：
首先主持人介绍本次活动内容，上午10:00圣诞经济研讨会正式开始，会上我们有幸请到三位行业资深人士，针对圣诞经济的发展及现状相关主题和大家一起分享一起交流。三位发言人分别为：
郏晖
曹继桐
李岩
三、来宾与企业现场交流
四、现场氛围
五、领导讲话，颁发证书（评委证书、顾问证书、大赛指定原料证书）
11:30伴随着异域风情的音乐声的响起，迎来了来自埃塞俄比亚餐厅为我们带来的古老而传统的咖啡典礼，在场嘉宾纷纷涌向舞台前观赏并品尝了现场制作的咖啡，体验了这场难得一见的表演。之后，在场嘉宾享用了由金钱豹餐厅提供的丰富自助午餐。
在轻松愉快的氛围中即将迎来圣诞大餐表演赛，首先由中国西餐网的王总讲话，内容提到：“中国西餐网是行业从业人员共同的平台，今天的活动也希望大家能够充分利用现场的空间交流、学习、合作，中国西餐网将不断完善各项服务内容，为西餐行业提供更好的服务，搭建更为完善的平台。目前中国西餐网每日点击率已经超过50000次，得到全国各大城市的从业人士的关注和参与。2008年对于中国充满了挑战，无论是食品安全问题，还是全球经济危机，无一不牵动着各个行业，但据商务部数据统计2008前3季度餐饮及住宿销售额超过11000亿人民币，同比增长超过了24%，北京十一期间餐饮销售额同比增长超过20％，而通过中国西餐网咨询开店、订购产品的也与日俱增，每天均超过10个类似电话。西餐行业正在全国范围内不断发展，虽然整体势头看好，但市场经济风云变幻，更希望我们所有从业人士从自身做起，从成本控制、菜品质量、服务水平等方面不断提高自己，以便满足更多、更高的消费需求，练好内功，迎接市场突如其来的变化……”
圣诞大餐表演赛评委证书现场颁发：
张秋平（左三）：美国爱玛客国际公司任高级奥林匹克项目行政总厨
曹继桐（左一）：北京吉诺高食品技术推广中心总经理
单春卫（左四）：北京巴黎马克西姆餐厅崇文门店厨师长
杨林（左五）：任北京空港配餐公司西饼总厨、奥运餐饮顾问，国家级餐饮评委
嘉宾评委证书（左二）：雀巢（中国）有限公司代表
六、2008圣诞大餐表演赛：
本次表演赛均为团体报名的方式，重在西餐厨艺的交流、切磋和学习，推动西餐厨艺的发展、激励西餐厨师研究、创新菜品。表演赛倍受全国西餐厨师的关注，并积极报名与参与，经过筛选选出5组参赛选手，分别来自：埃塞俄比亚餐厅、北京斯巴达餐饮有限公司、北京维多波纳咖啡餐厅、都太海鲜寿司自助以及星尘法式餐厅，参加此次表演赛的选手均为厨师长级别。比赛设立了五个奖项，分别为：2008圣诞大餐表演赛最佳创意奖；2008圣诞大餐表演赛最佳推广奖；2008圣诞大餐表演赛最佳视觉奖；2008圣诞大餐表演赛最佳艺术奖；2008圣诞大餐表演赛最受欢迎奖。
本次表演赛从不同的角度体现参赛厨师的菜品制作特点，尤其增加了“最佳推广奖”，现在很多厨师做的没问题，可不会推销自己的菜品，包括参加国际大赛中国的选手也存在类似问题，所以这个奖项更加锻炼了厨师的综合能力。
同时，由来自北京知名大酒店的西餐厨师长杨昭廷，针对创新菜品为大家带来了精彩的现场表演制作。表演赛制作创新菜品的指定食材主料---雀巢淡奶油。评委针对每道菜从创新、口味、营养、视觉、讲解等方面进行评审打分。
场上比赛紧张激烈的进行，场下的围观场面也热烈非凡，观众纷纷涌至展示台前驻足观看和拍照，为选手加油欢呼啧啧称赞，菜品展台附近更是人头攒动，就连对比赛结果的焦急等待也因千禧大酒店杨昭廷厨师长与他的团队带来的表演而变得不再漫长。
评委品尝菜品
星尘法式餐厅
都太海鲜寿司自助餐厅
维多波纳餐厅
布尔诺意大利餐厅（斯巴达餐饮有限公司）
七、现场制作创新菜品
八、合影留念
九、西餐供应企业产品展示区
雀巢（中国）有限公司
富隆酒业
名特公司
骏德酒业公司
ASC酒业公司
亨氏（青岛）食品有限公司、德发行公司
北京易博斯特贸易有限公司
北京仙奇异贸易有限公司
北京京都利德食品有限责任公司
恒天然商贸（上海）有限公司
吉林正方农牧股份有限公司
北京吉诺高食品技术推广中心
北京市京泰天宏经贸有限公司
福建格林大华公司
北京言德永丰商贸有限公司
北京大华中环经贸有限公司
北京京都利德食品有限责任公司
易点通网络咨询（上海）有限公司
北京易博斯特贸易有限公司
上海寺冈电子有限公司
北京鹏祥裕龙商贸有限公司、甄想记（明记）椰子香料有限公司
北京戴利克斯商贸有限公司
北京佛州阳光商贸有限责任公司
北京科尔沁塔拉商贸有限公司
西班牙Acenorca 公司
北京瑞家食品有限公司
埃塞俄比亚咖啡
活动在轻松、愉快、自然的氛围下接近尾声，一天下来，大家在交流的同时，也达成了很多合作意向，很多企业及餐厅均表示来有所获，并希望多多举办类似的活动。
媒体支持单位（排名不份先后）：
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