相信很多人对法式甜点马卡龙macaron并不陌生，小巧玲珑的造型，精致独到的口感，感动了许多人细腻的味蕾。法国以自然、环保为诉求的知名品牌Cacao et Chocolat为庆祝亚洲第一家台北独立店面门市的巧克力专卖店开幕，法国总公司特别订做了直径长达22公分、重达880克的马卡龙，是一般马卡龙的七十倍重，可说是相当令人惊奇！
Cacao et Chocolat法国总经理Nicolas表示说，这样的大小是就连在法国也没有的，目的就是为了要庆祝台北专卖店门市开幕才极力和总公司的经营团队商讨而特别制作的，要制做它的技术相当不易，而且就连我们在法国也没看过，堪称为世界最大的马卡龙也不夸张！
据了解，法国总公司制做了八个超大巧克力口味的马卡龙已经被预购了四个，这样大型的马卡龙就像被当做蛋糕般的，有聚餐或party时可以和众人一同分享。
马卡龙是巴黎街头，最常看到在糕饼店橱窗内一颗颗圆形、五颜六色的、堆栈成山的小甜点，它是拥有数百年悠久历史、深受巴黎人喜爱的法国甜点，马卡龙上下两片薄饼干口感酥脆而内馅却极为滋润绵密，丰富的层次感，是经过繁复的制做所呈现出来的心血结晶，不论是大或小，它细致层次的口感让吃过的人都回味再三。
