从美国纽约传到亚洲的贝果面包，传说中是为了纪念一位英雄，便以国王喜爱的骑马兴趣作为灵感，做出了类似马鞍的圆饼，而贝果的英文bagel 就是来自德文的beugal，因缘际会下慢慢在美国纽约流行起来，而它低脂、低胆固醇又好保存的特性，受到许多崇尚健康的朋友喜爱。
贝果长相有点像甜甜圈，但口感较为扎实、有咬劲，最适合和奶油奶酪搭配品尝。传统美式贝果咬起来比较坚硬，体型也比较大，东方人嘴形不太适应，因此有心的面包师傅将日系面包的配方与美式贝果相结合，除了把形状调整小一点外，皮也变得更薄、内馅口感较软，适合东方人的口味品尝。饱满充满弹性的贝果，使用的是优质小麦粉，以半手工方法揉制，水润不干涩。
