为期17日的澳门“第8届美食节”于11月23日曲终人散，美食节期间每日人流络绎不绝。
美食节统筹委员会主席、澳门饮食业联合商会会长陈泽武表示，本届美食节卖出价值千多万的现金券，较去年增加两至三成，人流较去年上升一成多，与预期差不多。明年回归10周年，美食节规模会加大。
第8届美食节闭幕式23日晚10时在西湾湖广场举行，旅游局长安栋梁，饮食业联合商会会长陈泽武、理事长李汝荣、副理事长冯健富等嘉宾均有出席。
陈泽武表示，本届美食节与往年不同的是每日人流都很平均。过去周一至周四人流少，但今年周一至周四人流都很多，周末更加多，估计整体人流较去年增一成。美食节期间卖出价值千多万的现金券，较去年增加两至三成，相信平均每家参加商号的生意较去年都有两至三成的增长。
今年美食节在金融海啸的波涛下举行，生意仍能逆流而上，显示经济不景气，最先受影响的是高级餐馆，价钱较低、大众化的餐馆影响不大。
今年引入台湾夜市，吸引更多居民消费，也是本届美食节叫好叫座的原因。“有台湾商号最快3天就卖完17天的货”。另一方面，近年年轻人收入增加，消费明显疏爽，感觉丁财两旺。尽管期间有居民嫌台湾商号的食品价钱贵，但陈泽武认为台湾餐馆远赴澳门参加美食节，价钱较高也无可厚非。
明年是澳门回归10周年，美食节规模会更大，但目前未考虑邀请哪个国家或地区的餐馆参加，今年台湾夜市效果佳，自然会优先考虑是否再邀请。
台湾夜市吸引不少居民消费，但是否要办常设性的夜市，仍有待商榷。“美食节旺足十几日，但一直做未必一定会旺”。陈泽武认同澳门开设夜市是丰富游客夜间消遣、延长旅客留澳时间的好方法。但如何做到公平、公正选择餐馆落户夜市，既帮助商号赚钱，特区政府又不会被居民误以为偏帮某一商号，变成好心做坏事，都是需要的考虑因素。