不管包什么馅，这样圆圆像车轮的饼，就叫做车轮饼。叫红豆饼，只是因为早期刚有这种饼的初期，几乎都是包红豆馅的，所以也有人叫他红豆饼。（摄影／记者江烈伟） 记者江烈伟／台北报导
台湾人爱吃的东西很类似，不管在东区还是夜市，包着内馅的车轮饼就是吸引人！像以前复兴南路每天都排队的水晶红豆饼，到排队才买得到的吊钟烧，甚至现在在夜市要排队才买得到的古早味红豆饼几乎都是一样的东西。
曾经有外国的观光客表示他对台湾饮食的观察，台湾人对包着软软内馅的饼似乎情有独锺，所以大家都爱凤梨酥、车轮饼、可丽饼，甚至是像涂上鲜奶油的松饼，或里头是软软内馅的蛋塔。而且，口味几乎都偏好奶油跟红豆。
图：最受欢迎的是香甜不腻的红豆饼，摄影江烈伟。
其实不管包什么馅，这样圆圆像车轮的饼，就叫做车轮饼。叫红豆饼，只是因为早期刚有这种饼的初期，几乎都是包红豆馅的，所以也有人叫他红豆饼。所以这家宁夏夜市的小摊老板，他强调他的饼是完全古早味做法。
每天摊子一摆，就吸引了一大批年轻男女买红豆饼。除了料多实在之外，口感也很不错。甜度有稍微低一些，感觉上就是吃到丰富美味的内馅，不会甜腻。虽然老板也有卖菜晡口味，可是大家最爱的，还是传统的红豆跟奶油口味。
两颗25元的红豆饼，很多人一买就是20颗，反正好不容易排到。只见老板忙着翻烤饼，等一排圆洞空了之后，马上填入饼的面糊，接着塞入满满的红豆馅或奶油馅，现场充满了迷人的香气与大家不停咽下口水的声音，真是超有魅力的！
哪里吃～
古早味红豆饼
宁夏夜市中间的位置
（两颗25元、四颗50元，以此类推..）