对于圣诞节里做姜饼人的传统，据说源自伊丽莎白女皇一世命令点心师把姜饼造成宾客模样的某次突发奇想，但很多人相信姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己，便在自己的村庄里出售对方模样的姜饼人，为此，姜饼人里才有如此浓浓的思念的味道。
职业：美术指导
虽说开广告公司才是他的正职，但他亦乐于身兼广州两个美食DIY论坛的版主之职。至于为什么爱做西点？他的解释是，搞设计的人，就喜欢把灵感放入生活创作里。与其说喜欢吃，不如说更爱做来送给别人，与人分享。
明明是冬天，我们却鼓捣“酒先生”把雪人图案草稿纸丢在一边，在姜饼上画Fashion版的Mr.&Ms.Right，“酒先生”画了一个夏威夷圣诞小姐，又画了一个领带先生，他养的小狗一直在旁边急得跳来跳去。“做饼的时候，我会很受它（小狗）欢迎”，“酒先生”说。姜饼差不多烘好那会儿，整个厨房都充盈着热烘烘的牛油香气，此情此景的广州季节，画比基尼似乎没有让眼睛受凉，而且还感觉挺暖心的。
女皇伊丽莎白一世也可以算是姜饼人的“发明者”，她要求烘焙师依她的肖像烤成人像饼。姜饼流传到了今天，牢牢地在圣诞节中占据了最重要的地位，在西方，大部分家庭在圣诞期间都会自己动手制造姜饼。在中世纪时，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼送给英勇的骑士。而且，有些古老的乡村小镇还流行未婚女子吃姜饼的习俗。据说吃掉姜饼形状的“husband”，她们就会有机会可以遇见合适的丈夫。为此，把姜饼人画成Mr.&Ms.Right，可是有理由的。
至于姜饼人的流行范本，不妨参考《怪物史莱克》里的小姜饼人，还有星巴克里现在正在出售的应节姜饼人小布偶，如果想在姜饼人添加更多华丽的佩饰（比如糖果巧克力或装饰用的金银小糖珠之类），也非常简单，在白糖(资讯,行情)浆刚画上还没干的时候，黏上去再晾干就行了。
参考： 姜饼人的配方和制作