蒙牛集团日前宣布启动“牛奶安全工程”，通过“安全透明监督卡”“万名消费者安检员进厂监督”等措施，将奶源、生产、消费者监督、消费者反馈等各个环节纳入安全体系，构筑以消费者利益为核心的安全生产、监督体系。
在超市卖场，蒙牛的促销员为消费者介绍“安全透明监督卡”，监督卡不仅交代了蒙牛“牛奶安全工程”的启动，还介绍了成为消费者“安检员”的办理方法及权利、义务等。报名参与的顾客都有机会被蒙牛请到工厂中检验一下蒙牛产品的安全，还会有１００名“安检员”通过星级评定，成为蒙牛“消费者顾问委员会”的一员，以后将长期对蒙牛产品品质、销售服务等方面提出意见。
在奶源方面，蒙牛实行了三盯制度（即盯奶牛、盯奶站、盯奶车的管理方式），专人２４小时全程封闭监控，保证奶源优质安全。据悉蒙牛还将在所有奶站挤奶厅安装摄像头，给全部恒温运奶车装上ＧＰＳ定位系统，让每一滴原奶都处于“电子眼”的监控之下。同时，蒙牛已经在全国范围内大力扶持规模化小区和奶站建设、帮助中小型现代牧场快速发展。
有了优质的奶源，仅仅是安全的基础。目前蒙牛的生产是按照ＩＳＯ９００１认证、ＩＳＯ１４００１认证、ＨＡＣＣＰ认证等体系范围严格执行，杜绝生产中存在的安全隐患。蒙牛还对所有生产原料进行ＦＤＡ标准检测（美国食品药品管理局），确保从原料保证牛奶的真正安全。除了对生产标准的严格执行，蒙牛已在检测方面加大力度，委托第三方权威机构检测，包括生产厂检测、技术质量研究部检测、质量中心检测、第三方权威机构检测在内的检测涵盖了生产过程当中的9个工序36道监控点105项指标。(来源：新华社)
