老字号糕点店一向是传统节日中的宠儿，日前时尚的西饼店乘着在圣诞节中的优秀表现，以洋口味、创意造型、品种丰富等个性特征出击新年市场。
过春节吃什么糕点，在塘沽的老字号糕点店内顾客可以轻松获得，为了争抢节日市场，西饼店开始主动出击。在刚刚过去的圣诞节里，沾了洋节的光，西饼店推出了多种圣诞节蛋糕，以丰富节日的造型、鲜艳的色彩以及多种口味获得了不少年轻人的欢迎。开发区一家西饼店圣诞节期间仅新推的圣诞蛋糕便卖出了三四十个。在接下来的元旦和春节里，西饼店更是有备而来。像商场一样“消费满20元立减5元现金”的促销活动出现在塘沽金街的一家西饼店内，在左右两边都有同行的竞争下，收到了不错的效果。德国的全麦面包、挪威的提子口味的切片面包、牛角包、法国长面包以及多种口味的芝士蛋糕、提拉米苏等多种洋风味的西点几乎成为所有西饼店不断推出的新品和主打商品。而为了亲朋聚会，不少西饼店还推出了配合下午茶食用的点心，时髦的造型很受年轻人喜爱。
除了走洋路线，西饼店在传统食品上也不含糊。春节未到，一些店的汤圆已经提前登上年货展台，并以水果、巧克力等口味挑战传统糕点店的黑芝麻、豆沙等老风味。对此，业内人士表示，目前西饼店连锁店越来越多，竞争日益激烈，不仅来自同行也来自老字号。为此，大多数西饼店将消费人群锁住年轻人，不仅店面装修越来越高档，在产品出新上更是绞尽脑汁，以口味、造型征服顾客。
