天津市卫生局介绍，第一阶段将全面开展自查自纠。另外，建立和完善群众投诉举报制度，重申和公布投诉举报电话或电子邮箱，根据举报线索及时追踪调查，依法查处违法行为。
第二阶段全面清理整顿。在此期间，卫生部门将严厉打击餐饮消费环节添加非食用物质加工食品，严肃查处滥用食品添加剂行为，做到发现一个处理一个。对违法行为将及时作出处罚决定、予以曝光；需要移送司法机关的，要及时移送司法机关依法追究刑事责任。任何人不得以罚代刑，不得疏于执法，不得以各种理由放纵违法行为不受追究。
此外，天津各区县卫生局、卫生监督所将利用快速检测手段，对重点餐饮单位、重点食品原料、重点菜品和重点环节实施现场快速检测，及时发现存在的问题和隐患；对检查中发现的可疑食品和原料要及时采样送检，作出技术判断。承担食品检验的机构对专项整治的送检样品，将及时准确地出具检验报告。
第三阶段卫生部门将进一步建立和完善餐饮单位食品和食品添加剂台账制度。
如此这样，对烘焙行业的整顿和规范起到了积极的作用。
