据香港《文汇报》报道，继去年带头推出“1元优惠”自救后，拥有4000名会员的香港餐饮联业协会15日将公布第二波优惠，重头优惠莫过于向市民派发12万本总值1亿元的消费券，每张消费券面额最少20元，市民凭券到数十间参加计划的酒楼、餐厅、卡拉OK可享有优惠。
协会会长黄家和解释，每年农历新年旺季后，餐饮业生意会下跌25%，业界希望消费券刺激市民消费意欲，减少金融海啸带来的冲击。
餐饮联业协会计划于农历大年初一至初三(本月26日至28日)，向全港市民派发12万本总值1亿元的消费券，每张面额最少20元，市民可于2月15日至3月底，在参与计划的餐馆及食品零售店使用消费券。
黄家和表示，至今大约有50间酒楼、餐厅、食品零售店，以及卡拉OK连锁店加州红参与，“原本只计划派发总值2000万元，但由于参加商户反应热烈，决定加码至1亿元”。
每年农历新年后，餐饮业界生意都会“惯性”下跌20%至25%，也会有数百间餐馆倒闭。而受到金融海啸后遗症影响，今年生意下跌幅度可能会再扩大，因此业界需要再次团结力量自救，希望可以吸引更多市民消费。
曾经推出“1元翅”的龙皇酒家饮食集团指出，生意额比未推出有关优惠时大升15%，其主席黄永帜表示，多了很多家庭客光顾，晚市每张台平均消费300元至400元不等。
月前推出“1元蛋挞”的蛋挞王董事总经理庄裕坤说，自从推出1元优惠后，店铺收到宣传之效，吸纳更多台湾、日本游客及散客光顾，以往旅客生意只占该店生意的5%左右，但现时已上升至10%，“试过有日本游客一口气以原价购买4打蛋挞，带回日本给亲朋好友品尝，我都感到有点意外。”
可见优惠不光刺激市民消费，也有助开拓新客源，让“生客”以优惠价“试吃”，一试上瘾后便成该店的熟客。