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提拉米苏 爱我带我走

2009-02-01 00:002900

内容摘要:关于提拉米苏的由来,流传过许许多多不同的故事,比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人……

提拉米苏Tiramisu,在意大利文里,有 “ 带我走 ” 的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascar鄄ponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。

总爱在城市的各个角落找寻自己钟爱的蛋糕,去倾听感受蛋糕后面的故事。一直渴望能周游世界,尝尝法国的蛋糕、品品英国的布丁、感受日本的乳酪蛋糕。直到有一天,无意中走进了"喜来公社",点上一杯自己最喜欢的"提拉米苏",轻轻一勺送入口中,可可粉的苦,巧克力慕斯的滑,再加上咖啡酒味的香,巧妙的融合在了一起,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略略有一点点不着边际的苦涩。口中的提拉米苏,凉得不冰冷,口腔中顿感清爽,鲜奶油所特有的粘滑,稠稠地包裹着唇、舌、齿,徐徐咽下,那股温暖甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。坐在落地窗前看着来往的行人,回想起了那个"带我走"的美丽故事……

因为就在公司附近,去的次数多了慢慢喜欢上了这家叫"喜来公社"的小店,才发现真的可以在喜来轻松的来一次蛋糕美味的环球之旅。不管来自意大利的提拉米苏蛋糕、日本的北海道红豆蛋糕,还是来自法国的歌剧院蛋糕。每一款的蛋糕品尝都仿佛到了当地,鲜明的地域特色,口感纯正。每一款蛋糕背后的故事,就似老电影一样在眼前呈现。

生活中不能缺少了故事,否则就会太平淡。喜欢的就是那种淡中有味,有余味,有余香,可以品,可以给人想象的蛋糕。

相关阅读:世界上最大的提拉米苏


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