农历年后，包含台湾山崎、白木屋等烘焙业者将陆续调降产品价格，降价幅度约5%。
拥有33家分店的台湾山崎，预计从2月起，调降店内多项面包产品销价。台湾山崎督导李秀媛指出，有鉴于部份原物料下降，公司也调降产品价格，尽管原物料价格走跌，但跌幅还没回到前年水准，因此面包能降价的空间有限。
李秀媛表示，去年山崎针对校园区据点改变产品策略，增加新产品选择，令业绩开出红盘。今年预计再拓二至三个新据点。
全省有29个据点的蛋糕连锁店白木屋，预计从2月开端调降价格，但以新产品为主。经理范姜素旦表示，2月至3月正好是新产品上市时间，公司从新产品开端调降销价，降幅约5%。
范姜素旦指出，今年白木屋将逆势加码，新建六个旗舰店，店面至少50坪以上并增加广告行销预算，至少是往年的两成以上；另外，还会加强与银行业者协作，提供卡友红利积点兑换白木屋商品，当前该业绩已占白木屋一成。
在台北县市有17家门市的顺成蛋糕，今年暂时没有调降价格的计划，。今年顺成将把重心摆在第二个品牌顺观泰，专攻台北县市以外的网购与团购族群。吴官明强调，由于顺观泰是车间直营，价位是一般门市的8.5折至八折价格。
