专家提醒：烘焙餐具不能用仿瓷

去年年底至今年初，央视等国内多家新闻媒体相继披露：市场上的仿瓷餐具有80%违规使用了价格低廉、有毒有害的原材料三聚氰胺。这消息让许多市民吓出一身汗。到底仿瓷餐具安不安全？国家质检总局在日前发布公告称，目前大中型商场、超市销售的获得许可证的企业生产的产品，安全指标全部符合国家标准规定。“仿瓷餐具有毒”之说原来是一场虚惊。
■市场：仿瓷餐具因美观耐用而受欢迎
近日，记者走访城区各家超市，在琳琅满目的餐具货架前，色彩鲜艳、款式多样、价格低廉的仿瓷餐具占据了很大的市场份额。刚选购了一套仿瓷餐具准备回家的刘女士告诉记者，家里的宝宝很喜欢仿瓷餐具，既摔不碎又漂亮。而且，小家伙看到这些仿瓷餐具上印着的花草、小动物图案，会当作玩具一样手舞足蹈。
刘女士对仿瓷餐具的这种看法在多数市民中很有代表性。记者曾在几大超市的餐具柜台前对过往市民做过随机采访，结果了解到约有九成以上的市民家里都或多或少地买有仿瓷餐具，购买渠道更是五花八门。其中不少人直接从地摊或小商品市场购买，而且绝大多数市民都有过将仿瓷餐具放进微波炉或锅中蒸煮的经历。
一位大型超市客服部负责人告诉记者，超市方面也知道有媒体报道仿瓷餐具涉及三聚氰胺的事，但之前国家权威部门一直没对此事表态，相关产品的厂家也都给商家发来书面材料，证明自己的产品合格。他们超市所销售的所有仿瓷餐具，供应商都能提供得出相关的检测报告和质量合格证书，所以从程序上说根本没有问题。
■权威部门：“仿瓷餐具含毒”之说不科学
据质监部门人士介绍，2008年12月下旬以来，国内有关媒体关于八成仿瓷餐具含有毒材料的报道，消息来源于一家国际食品包装协会和北京某环保技术咨询中心发布的调查报告。该报道在国内引起了消费者的广泛关注。为了澄清事实，向消费者、企业和社会负责，国家质检部门于2008年底，组织对所有品种的仿瓷餐具进行了全国范围的专项检查。抽查检验结果显示，目前大中型商场、超市销售的获得许可证的企业生产的产品，安全指标全部符合国家标准规定。
华南理工大学化工系相关专家告诉记者，仿瓷餐具的制作材料的确有三聚氰胺，但只要工艺正确，使用得当，不会对人们的身体健康带来伤害。如果生产工艺不达标，甚至掺入其他国家明令禁止使用在餐具中的材料，或者使用方法上不合适，则有可能使有害成分释出。因此，专家建议消费者：在购买这类仿瓷餐具时一定要到正规的商场超市，选购正规厂家的产品；烘焙时不要将这类餐具进行高温蒸煮或放入微波炉加热，不要用于盛放油制品、酸碱性强的食物。