这一口酥脆，直呼过瘾
中式糕点中，最喜欢的就是起酥类的小点心，外层的酥脆、咬一口掉渣的感觉，多彩的内馅带来的甜蜜，总是让人欲罢不能呢~自己动手做了两款小酥点，分享给大家~
豆沙一口酥
所需材料：中筋面粉160g，豆沙馅30g，玉米油65g。绵白糖15g，芝麻5g，蛋液2g。
制作过程：1.
水油皮=90g中筋面粉+15g绵白糖+30g玉米油，适量的添加清水，开始和面程序。
油酥=70g中筋面粉+35g玉米油。将两种面团和好。
2.水油皮擀开，包入油酥面团。擀开以后将两边对折回来，继续擀开，对折，共重复三次。
3.将面团擀开，擀长，放入豆沙馅，收口包好。切成大小均匀的块儿状。
4.刷一层蛋液，装饰黑白芝麻。预热烤箱，上火210度，下火190度，20分钟左右。
烤好以后完全放凉。
酥酥脆脆的，味道超棒~
豆沙菊花酥
所需材料：中筋面粉160g，豆沙馅63g，玉米油65g。绵白糖15g，芝麻5g，蛋液2g。
制作过程：1.水油皮=90g中筋面粉+15g绵白糖+30g玉米油，适量的添加清水，开始和面程序。
2.水油皮分成20g一个，油酥面团分成15g一个，共九份。
3.将油酥面团包入水油皮中，做好所有的。拿一份擀开，从上至下卷起来。
4.做好所有的，松弛15分钟左右。拿一份继续擀开，从上至下卷起来，做好以后继续松弛15分钟左右。
5.两端收口，按扁擀开，放入7g的豆沙馅，收口包好。
6.将圆饼切开小道子，中间不切断，顺着一个方向稍微扭一下。做好所有的，刷一层蛋液。
7.装饰黑白芝麻。预热烤箱，上火210度，下火190度，20分钟左右。
烤好以后完全放凉。
我喜欢掰着花瓣吃，你呢~
Tips：1.两款酥点我都用的是玉米油来起酥，但是相对起酥效果和香气来说，猪油更不错。玉米油胜在健康些。
来源于：网易号
