慕沙食品：打造全国首条富硒烘焙蛋糕生产线

众所周知，江津以生产富硒农产品闻名。瞄准这一商机，江津慕沙食品正在江津德感工业园，投资上千万元，打造全国首条富硒烘焙蛋糕生产线，预计明年市民就可品尝到这一产品。

6年前，从一家蛋糕小作坊起步，发展起来的慕沙食品，花巨资打造这一生产线，底气来自哪里？日前，慕沙食品总经理李星亮在接受记者回访时称，来自创新和服务。

2010年，在江津区微企办的帮助下，李星亮到福建、上海等地，参观学习全国知名的蛋糕品牌经商之道。经过一番学习提升后，李星亮决定将自己的小作坊扩大，转型为连锁经营，做江津的“蛋糕之王”。

事实上，当时重庆多家著名蛋糕企业已入驻江津。经过考察后，李星辰发现要想在业内立足，必须通过服务取胜。

于是，他请来国内著名蛋糕制作大师，创新性地在蛋糕店开辟出做DIY和喝咖啡的空间，让市民可以在蛋糕店享受短暂的休闲时光。

记者日前在慕沙食品江津区沁园春店看到，100多平方米的宽敞店面，通过精心设计布置，成为了两个相对独立的空间，市民除了购买蛋糕外，还可以在那里静静地享受一杯咖啡的休闲时光，并亲手制作自己喜欢的蛋糕。

优雅的环境和舌尖上的美味合二为一，让慕沙食品很快受到了当地顾客的欢迎。2014年，在本报与市工商局联合举办的重庆市首届微企创业大赛上，慕沙食品被评为“创业之星”。这为公司发展提供了持续创新的动力，也坚定了李星亮做大公司的信心和决心。

目前，慕沙食品已经成为江津区最大的蛋糕连锁企业，年收入3000多万元，已经有12家连锁门店，种类数百种。