信报讯（记者苗雪艳）日前，记者走访市场了解到，主打“纯手工、无添加”的烘焙产品受到欢迎。
日前，记者在走访市场时发现，一群烘焙达人齐聚位于三里屯的“zeroll 零擀”旗舰店，期待品鉴号称健康无添加的新品面包出炉。据面包技师李曜宇师傅介绍，zeroll 零擀优选了国内外12家面粉厂，提供了18个裸粉（不添加化学添加剂的面粉）样品让主厨一一进行反复试验。经历了3个多月200多次的配方调试和制作工艺的升级，最终才定下品质最好的两款。
此外，记者还发现，无论是各大购物中心的烘焙店还是通过微博、微信等方式销售产品的个性化烘焙工作室，都凭借其个性化的糕点定制吸引了不少粉丝，成为时下流行的“快时尚”。
